Chim Cút Chiên Bơ Minh Phụng

Chim Cút Chiên Bơ Minh Phụng không chỉ nổi tiếng khắp con đường nhỏ Minh Phụng mà hình như dân Sài Gòn nào mê ăn vặt, nhắc tới chuyện đi ăn chim cút, cũng đều nhớ đến địa chỉ này. Vào quán chỉ có 2 lựa chọn: ăn bao nhiêu con chim cút và có dùng thêm mề, cánh, chân không mà thôi. Thực đơn ngắn gọn vậy thôi mà tạo nên thương hiệu cho quán suốt bao nhiêu năm. Chim cút chiên bơ thật ra là chim cút được tẩm ướp gia vị kĩ, chiên trong dầu cho chín, mùi bơ chỉ là thoảng qua. Thịt chim cút hao hao thịt gà nhưng mềm và ngọt hơn nhiều.

Chim cút ăn lợi thịt hơn vì xương mảnh, chiên giòn trong dầu sôi nên có thể nhai được cả đầu, cả xương. Nhiều người ghiền ăn đầu chim cút còn hơn cả ăn thịt vì bùi béo, đậm đà gia vị. Xé cái đùi chim cút, quệt chấm với chút muối tiêu pha tắc chua chua mằn mặn, nhai thớ thịt thơm ngọt đặc trưng của chim cút còn vương mùi bơ, mùi ngũ vị hương, thì mới thấy ăn một hai con chẳng thấm vào đâu. Nếu đến Chim Cút Chiên Bơ Minh Phụng, chỉ ăn chim cút, thì vẫn còn thiếu sót lớn bởi kiểu gì bạn cũng nên gọi ăn 1, 2 xiên mề. Mề gà được tẩm ướp gia vị kĩ, chế biến vừa tới, nên mề vừa dai vừa mềm, ngọt thịt, nhai đã miệng vô cùng.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 222A Minh Phụng, Quận 6, TP. HCM
Giờ mở cửa: 14:00 - 22:00