Thịt gà Tiên Yên

Món thịt gà là một món không thể không kể đến trong những ngày Tết của người Quảng Ninh. Đây là món ăn tuy đơn giản nhưng luôn được người dân quan niệm rằng ăn gà dịp đầu năm sẽ mang đến nhiều may mắn, sự khởi đầu thuận lợi cho năm mới.

Gà được chọn trong những ngày Tết thường là những con gà trống tươi ngon, khỏe mạnh. Luộc gà cùng một số gia vị như lá chanh, gừng, tiêu. Gà luộc chín có màu vàng tươi không bị rách nhìn đẹp mắt. Quảng Ninh nổi tiếng với gà đồi Tiên Yên, đây là loại gà thịt chắc, mềm, ngọt rất được ưa chuộng trong ngày Tết.