Asador Etxebarri ở Atxondo, Spain
Asador Etxebarri là một nhà hàng Tây Ban Nha ở Basque, được bình chọn là nhà hàng ngon thứ 3 trong số 101 Nhà hàng bít tết ngon nhất thế giới www.worldbeststeaks.com và cũng được bình chọn là nhà hàng ngon thứ 3 thế giới trong Top 50 nhà hàng (tạp chí) năm 2019 và 2021 và thứ 6 vào năm 2015. Đầu bếp là Victor Arguinzoniz, người nấu mọi thứ trên vỉ nướng. Do đó, tất cả các món, kể cả món tráng miệng, đều có vị lửa. Victor Arguinzoniz, chủ sở hữu và đầu bếp sinh ra ở cùng một ngôi làng, cạnh nhà hàng, và đã làm việc trong một xưởng sản xuất cờ trong nhiều năm trước khi mua lại nhà hàng cùng với cha và chú của mình.
Victor Arguinzoniz tự học nấu ăn và xây dựng căn bếp của riêng mình với đầy đủ các thiết bị nướng thủ công sử dụng nhiều loại gỗ. Victor thích nướng thịt ngoài trời và hiếm khi người ta thấy anh ra khỏi bếp. Anh ấy được biết đến với món tôm s ngon ngọt, bánh tartare chorizo tự làm và cuối cùng là món bít tết tomahawk khổng lồ trước khi tráng miệng. Rượu vang được chọn bởi Mohamed Benabdellah, người trước đây ở Mugaritz. Các món ăn của nhà hàng Tây Ban Nha Asador Etxebarri tương đối đơn giản, tôn trọng hương vị tự nhiên vốn có của các sản phẩm địa phương hoặc từ các nguyên liệu siêu tươi từ khu vườn của nhà hàng. Thực khách được lựa chọn thực đơn gọi món gồm nhiều hải sản và một món bò; hoặc thực đơn nếm thử 15 món.
