Phở Bò Khôi Hói
Khôi Hói ở phố Hàng Vải là một trong những quán phở bò ngon có tiếng ở Hà Nội. Quán nổi tiếng là một trong những thương hiệu phở đã có từ lâu đời chuyên mục phụ bò lõi ngon nhất Hà Nội. Cho bạn nào chưa biết thì lõi bò hay còn được gọi là “lõi rùa bò” là phần thịt ngon nhất của cả con bò, là phần bên trong của bắp bò nơi tập trung nhiều gân nhất. Những đường gân này có hình dạng giống như các vân trên mu rùa, nên được gọi là lõi rùa. Nguyên liệu nấu phở bò Khôi Hói là thịt bò lõi nên ăn cực kì ngon, ngọt giòn sần sần chứ không bị dai và đây cũng là phần thịt ngon và quý vì cả con bò chỉ có 4 lõi.
Quán chuyên bò với các loại thịt đa dạng, nào tái, chín, lõi gầu, lõi hoa, gân, nạm, bò sốt vang nên gần như có thể chiều được hết sở thích của các tín đồ thịt bò. Ngoài đa dạng loại thịt, một điểm đặc trưng của Khôi Hói là nước dùng đậm đà, thậm chí với một số người có thể là hơi mặn dậy mùi thơm đặc trưng. Một bát phở của Khôi Hói có giá trung bình từ khoảng 35 ngàn, các loại lõi hoa, lõi gầu giá sẽ cao hơn, khoảng 60 thậm chí cả trăm ngàn/ bát tùy theo loại thịt. Quán đóng cửa vào khoảng 10 giờ đêm nên khá thích hợp cho các bạn muốn ăn đêm không quá muộn.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 50 Hàng Vải, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Điện thoại: 024 3923 1561
Giờ mở cửa: 06:00 - 22:00
