Phở Bò Lâm – 48 Hàng Vải
Phở bò Lâm là thương hiệu phở lâu đời, phục vụ phở bò lõi ngon nhất tại Hà Nội. Quán là điểm đến thân quen của người dân quận Hoàn Kiếm, thu hút nhiều du khách đến tham quan Hà Nội. Điểm vượt trội của món phở bò Lâm là nước dùng trong, đậm đà. Vị ngọt của nước dùng đến từ xương bò ninh chứ không phải gia vị. Bát nước dùng không quá nóng, đủ để chính hành và thịt mà không làm bỏng lưỡi. Phần thịt bò ở đây khá mềm, được chín đều do chần nước nóng lâu, do đó có màu hồng bắt mắt. Lõi bò thì mềm mềm, có vị rất riêng. Sợi phở dày, dai dai đúng kiểu Hà Nội, được cắt ra từ bánh phở lớn, trông khá vuông vắn. Cộng thêm những cọng hành lá xanh, giòn giòn, tạo nên một tô phở ngon không đâu sánh bằng.
Phở dai mà lại mềm, vừa trắng lại thơm mùi gạo mới ăn rất vừa miệng, nước dùng đậm vị ngọt tự nhiên, thịt bò tươi được chế biến tại chỗ, ăn cùng hành ngò thì chẳng thể nào quên được. Mọi gia vị hòa quyện lại với nhau, kèm vài cây quẩy nữa thì thật là tuyệt vời. Một tô phở Lâm không hề rẻ nhưng bù lại đắt xắt ra miếng. Hơn nữa, nhân viên phục vụ nhiệt tình, nhanh nhẹn lại thêm không gian quán sạch sẽ. Tuy nhiên, giờ cao điểm có thể hơi chật chội, không có chỗ ngồi, bạn sẽ phải đợi khá lâu đấy.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 48 Hàng Vải, Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 05:30 – 10:00
