Súp bí đỏ sữa dừa hương cà ri

Soup bí đỏ sữa dừa hương cà ri là món ăn bổ dưỡng với bí đỏ thái nhỏ nấu hoặc hấp chín rồi xay nhuyễn cùng nước cốt dừa, cà ri, vị béo thơm hấp dẫn có thể dùng thành bữa phụ cho bé nếu như bữa chính bé không chịu ăn.

Nguyên liệu:

• 200 gram bí đỏ.
• 1 muỗng canh cà ri đỏ.
• 150 ml nước cốt dừa.
• 120 ml nước lọc.

Cách làm:

• Bí đỏ đã gọt vỏ, cắt nhỏ vào trong nồi thêm nước ngập bí, luộc trong 5 phút hoặc cho đến khi mềm, để ráo nước. Cho bí đỏ đã luộc vào máy xay sinh tố.
• Sau đó thêm lần lượt vào 1 muỗng canh bột cà ri đỏ, 150 ml nước cốt dừa, 120 ml nước nóng, bật máy xay xuyễn mịn hỗn hợp. Thêm ít muối cho vừa miệng, bật máy xay vào giây cho tan muối.
• Múc súp bí đỏ ra tô, rưới thêm ít nước cốt dừa cho đẹp mắt là bạn có thể cho bé dùng rồi.

Độ sệt vừa phải, hương vị thơm lừng, béo ngậy có thể cho những bé đang tập ăn dùng, bé sẽ thích thú hơn với bữa ăn.