Nhà Hàng Chay Sala là một nhà hàng chay chất lượng và ngon nhất tại Hà Tĩnh, được nhiều người biết đến bởi chất lượng cũng như giá thành. Nhà Hàng Chay Sala nằm ngay trên mặt đường chính tại Trần Phú, không những người dân địa phương mà ngay cả khách du lịch cũng có thể dễ dàng tìm đến đây. Trong thời gian gần đây, quán càng được nhiều người biết đến bởi thực đơn đã được đa dạng hơn với các món chay độc, lạ, ngon miệng, không còn là những món chay chỉ có rau với củ nữa. Nhà Hàng Chay Sala được thực khách đánh giá không những ngon, đậm đà, kích thích vị giác mà còn được trang trí vô cùng bắt mắt.

Không chỉ những món rau xào, đậu kho giản dị và phổ biến, giờ đây đã có thêm những món ăn ngon miệng hơn, bắt mắt hơn. Nhà Hàng Chay Sala xin giới thiệu menu mới với những món ăn thuần chay đặc sắc như cơm chiên dương châu giòn ngon chuẩn vị, nem nướng cuốn rau, khế cùng với chén tương sốt đặc biệt chỉ có ở Nhà Hàng Chay Sala. Bên cạnh đó, quán còn có các món chè, nước thanh đạm để giải nhiệt cũng rất ngon.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 134 Trần Phú, P. Nguyễn Du, TP. Hà Tĩnh, Hà Tĩnh
Điện thoại: 0522 286 789 & 0886 888 238 & 0898 785 785
Email: amthucchaysala@gmail.com
Website: www.chaysala.vn
Fanpage: www.facebook.com/amthucchaysala
Giờ mở cửa: 06:00 - 22:00

Nếu bạn đang tìm quán chay ngon ở Hà Tĩnh thì đừng bỏ qua Quán chay Thuận Duyên. Quán chay Thuận Duyên là quán phục vụ các món chay ngon nổi tiếng tại Hà Tĩnh, tọa lạc trên đường Hàm Nghi. Với cách tinh tế trong việc trang trí không gian quán mang màu sắc hiện đại với tone màu vàng khá hấp dẫn. Không gian được bố trí rất hài hòa và sử dụng gam màu thích hợp, bàn ghế được bày trí gọn gàng giúp cho không gian vừa thoải mái vừa sang trọng.

Món chay tại Quán chay Thuận Duyên có màu sắc hấp dẫn với hình thức được trang trí bắt mắt thị giác và hương vị làm khứu giác và vị giác xao xuyến. Các món ăn được đầu tư khá tỉ mỉ trong việc chế biến để tạo ấn tượng với khách hàng và giữ chân khách hàng. Nhiều món chay ngon được ưa chuộng như các món lẩu, món gỏi và món súp… Hương vị món ăn khá đặc trưng được nêm nếm tỉ mỉ, cách bày trí cũng bắt mắt làm thị giác cuốn hút. Quán chay Thuận Duyên sử dụng hoàn toàn là nguyên liệu tự nhiên.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 63 Đường Hàm Nghi, P. Hà Huy Tập, TP. Hà Tĩnh, Hà Tĩnh
Điện thoại: 0915 916 788
Fanpage: www.facebook.com/profile.php?id=100069553384769

Quán chay Nhân Duyên là sự lựa chọn tiếp theo nếu bạn muốn ăn chay tại Hà Tĩnh. Đây là một nhà hàng có không gian khá rộng rãi, sang trọng. Nội thất bên trong chủ yếu sử dụng chất liệu gỗ với tông màu trầm. Bên cạnh đó nhà hàng cũng nhấn nhá thêm những chiếc đèn lồng và cây xanh để tạo cảm giác thanh lịch, yên bình và gần gũi với thiên nhiên.

Điểm cộng tiếp theo của Quán chay Nhân Duyên là menu phong phú với nhiều món ăn đa dạng. Không chỉ có những món chay truyền thống, quán còn sáng tạo nên nhiều món chay mới lạ như: nấm bào ngư chiên xù, chả giò trái cây, đông cô chiên giòn sốt me… Thực đơn nhà hàng được chia thành các phần của bữa ăn như món khai vị, món chính và cuối cùng là món tráng miệng. Các nguyên liệu nhà hàng lựa chọn để chế biến hoàn toàn 100% là rau củ tươi chứ tuyệt đối không sử dụng các loại thịt giả, chất phụ gia. Do đó các món ăn tại đây không chỉ tốt cho sức khỏe mà còn giữ được vị ngon, ngọt tự nhiên nữa. Bạn cũng hoàn toàn yên tâm về chất lượng món ăn của quán vì tất cả nguyên liệu đều được nhập trực tiếp từ nông trại, đảm bảo xanh – sạch.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 07 Ngõ 05 đường Cao Thắng, P. Nam Hà, TP. Hà Tĩnh, Hà Tĩnh
Điện thoại: 0934 564 599
Fanpage: www.facebook.com/quanchaynhanduyen

Note ngay một địa điểm ăn chay với giá bình dân mà chất lượng tốt tại Hà Tĩnh mà các bạn nhất định phải trải nghiệm qua nhé. Cơm Chay Hương Sen nằm trên đường Hà Huy Tập được nhiều thực khách yêu thích bởi hương vị món chay phù hợp khẩu vị nhiều người. Thức ăn của quán chủ yếu là cơm thập cẩm tự chọn với những món ăn bắt mắt và hấp dẫn như món xào, món chiên, món kho,các món canh được thay đổi theo ngày để tránh thực khách sẽ bị ngán và có nhiều sự lựa chọn hơn.

Thức ăn chay tại đây được chọn lựa từ những thực phẩm chay mang màu sắc cũng như hương vị hấp dẫn vị giác. Tất cả các món ăn chay tại đây đều được nấu từ 100% từ rau củ quả tươi ngon và không sử dụng bất kỳ loại gia vị nào, tạo nên một vị ngọt thanh tự nhiên cho món ăn. Những món chay chất lượng giàu chất dinh dưỡng mà chủ quán muốn mang lại để các bạn thưởng thức, đồng thời cũng muốn làm tỏa năng lượng tích cực để các bạn có một ngày làm việc hết mình. Điều mà nhiều người ghé Cơm Chay Hương Sen ăn chay và ấn tượng tại quán cơm chay này là vừa ngoài chất lượng đồ ăn ngon ra thì còn là sự tiếp đãi của chủ quán và nhân viên.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Hà Huy Tập, P. Hà Huy Tập, TP. Hà Tĩnh, Hà Tĩnh
Điện thoại: 0985 555 628
Giờ mở cửa: 06:00 - 20:00

Chỉ đường

Dưới đây là cách nấu bún riêu chay đơn giản tại nhà:

• Nguyên liệu:
  • Nước dùng: 1 lít nước dùng rau củ (có thể dùng từ cà rốt, củ cải trắng, hành tây); 2-3 quả cà chua; 1 củ hành tím; 1 miếng gừng nhỏ; 2-3 cây sả; 200g nấm rơm hoặc nấm hương; 2 miếng đậu hũ trắng
  • Gia vị: muối, đường, hạt nêm chay, nước mắm chay, tiêu
  • Riêu chay: 200g đậu hũ trắng; 50g nấm mèo (mộc nhĩ) ngâm nở, băm nhỏ; 1 củ hành tím băm nhỏ; 1 muỗng canh dầu ăn; 1 muỗng canh bột bắp hoặc bột năng
  • Nguyên liệu ăn kèm: Bún tươi; Rau sống: rau muống, xà lách, giá đỗ, kinh giới, rau húng quế; Hành lá, ngò rí
• Cách làm:
  • Chuẩn bị riêu chay: Đậu hũ trắng nghiền nhuyễn. Trộn đậu hũ với nấm mèo băm nhỏ, hành tím băm nhỏ, một chút muối, hạt nêm chay và bột bắp hoặc bột năng. Vo hỗn hợp thành những viên nhỏ, hấp chín.
  • Nấu nước dùng: Rửa sạch và cắt nhỏ cà chua, hành tím, gừng, sả đập dập. Nấm rửa sạch, cắt nhỏ. Phi hành tím với một ít dầu ăn cho thơm, sau đó cho cà chua vào xào chín mềm. Thêm nấm vào xào chung với cà chua. Đổ nước dùng rau củ vào nồi, đun sôi. Thêm sả đập dập và gừng vào nồi, hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 15-20 phút để nước dùng thấm vị. Khi nước dùng đã nấu đủ thời gian, thêm gia vị: muối, đường, hạt nêm chay, nước mắm chay và tiêu vừa ăn.Thả riêu chay đã hấp chín vào nồi nước dùng.
  • Chuẩn bị đậu hũ: Đậu hũ trắng cắt miếng vuông, chiên vàng đều các mặt.
  • Chuẩn bị bún và rau: Bún tươi chần qua nước sôi, để ráo. Rau sống rửa sạch, để ráo. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.
• Thưởng thức: Cho bún vào tô, thêm rau sống lên trên. Múc nước dùng cùng riêu chay và đậu hũ lên bún. Rắc thêm hành lá, ngò rí và tiêu. Dùng kèm với nước mắm chay pha chanh, ớt nếu thích.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!

Ăn chay đúng cách đòi hỏi bạn phải cân nhắc kỹ lưỡng để đảm bảo cơ thể nhận đủ các dưỡng chất cần thiết. Dưới đây là một số nguyên tắc và gợi ý giúp bạn duy trì chế độ ăn chay lành mạnh:

• Đa dạng hóa thực phẩm:
  • Rau củ và trái cây: Cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ cần thiết cho cơ thể.
  • Ngũ cốc nguyên hạt: Gạo lứt, yến mạch, lúa mạch, quinoa… giúp cung cấp năng lượng và chất xơ.
  • Đậu hạt và hạt: Đậu nành, đậu lăng, đậu xanh, hạt chia, hạt lanh… là nguồn protein thực vật dồi dào.
  • Các loại nấm: Giàu dinh dưỡng, hương vị đa dạng và có thể thay thế thịt trong nhiều món ăn.
• Bổ sung đủ protein:
  • Sản phẩm từ đậu nành: Đậu hũ, tempeh, sữa đậu nành.
  • Các loại đậu: Đậu xanh, đậu lăng, đậu đỏ, đậu đen.
  • Hạt và quả hạch: Hạnh nhân, hạt điều, hạt óc chó, hạt hướng dương.
  • Ngũ cốc: Quinoa, kiều mạch, yến mạch.
• Đảm bảo đủ vitamin và khoáng chất:
  • Vitamin B12: Có thể cần bổ sung từ thực phẩm chức năng hoặc thực phẩm tăng cường (như ngũ cốc ăn sáng, sữa thực vật).
  • Sắt: Có trong đậu, đậu lăng, rau xanh lá đậm (như cải bó xôi), hạt bí. Uống cùng với thực phẩm giàu vitamin C (như cam, chanh) để tăng cường hấp thụ sắt.
  • Canxi: Từ rau xanh (cải bó xôi, cải kale), đậu hũ, sữa đậu nành, các loại hạt.
  • Omega-3: Hạt chia, hạt lanh, quả óc chó, dầu tảo (nếu cần thiết).
  • Kẽm: Đậu, hạt, ngũ cốc nguyên hạt, nấm.
• Tránh thực phẩm chế biến sẵn: Hạn chế tiêu thụ các sản phẩm chay chế biến sẵn, vì chúng có thể chứa nhiều muối, đường và chất béo không lành mạnh.
• Uống đủ nước: Uống đủ nước mỗi ngày để hỗ trợ tiêu hóa và trao đổi chất.
• Tham khảo chuyên gia dinh dưỡng: Nếu bạn mới bắt đầu ăn chay hoặc có bất kỳ lo ngại nào về dinh dưỡng, nên tham khảo ý kiến của chuyên gia dinh dưỡng để được tư vấn cụ thể.
• Theo dõi sức khỏe: Định kỳ kiểm tra sức khỏe và xét nghiệm máu để đảm bảo không thiếu hụt dưỡng chất nào.
• Thử nghiệm và sáng tạo với món ăn: Khám phá các công thức nấu ăn mới, đa dạng hóa bữa ăn để duy trì sự thú vị và cân bằng dinh dưỡng.

Tuân thủ những nguyên tắc trên sẽ giúp bạn duy trì một chế độ ăn chay lành mạnh, cân bằng và đầy đủ dinh dưỡng.