Chiles en nogada – Mexico
Người dân Mexico chào đón Giáng Sinh bằng Chiles en nogada – món ăn truyền thống của nước này với hương vị độc đáo.
Chiles en nogada là một món ăn poblano của Mexico được nhồi với picadillo với nước sốt kem làm từ quả óc chó, được gọi là nogada, và hạt lựu, và thường được phục vụ ở nhiệt độ phòng. Các picadillo thường chứa táo panochera, lê sữa ngọt và đào crioche. Sốt kem thường có sữa, kem đôi, phô mai tươi và quả óc chó.