Mỳ Vằn Thắn Đinh Liệt
Mỳ vằn thắn Đinh Liệt là một trong những quán mỳ vằn thắn phố cổ Hà Nội được lựa chọn hàng đầu của những người sành miệng. Một bát mỳ vằn thắn đầy đủ ngoài hai nguyên liệu chính là sợi mỳ trứng và sủi cảo thì còn có miếng thịt xá xíu đậm đà, miếng trứng luộc, rau theo mùa, vài nhánh hẹ xanh xanh, đầy đủ hơn nữa là tôm tươi bóc vỏ. Đi kèm với đó là nước dùng được ninh từ kì công nên trong vắt và có vị ngọt đặc trưng. Bát mỳ ở Mỳ vằn thắn Đinh Liệt tuy không đầy ắp nhưng các nguyên liệu đều tươi ngon, nêm nếm vừa miệng và luôn nóng hổi. Mỳ tuy ngâm trong nước nóng nhưng giữ được độ dai giòn.
Thức ăn kèm cũng khá đặc sắc, sủi cảo mềm dai, thịt xá xíu đỏ au, miếng gan luộc mỏng có vị bùi bùi. Tuy nhiên món ăn điểm của quán mỳ này lại là mỳ khô. Vẫn là các nguyên liệu của mỳ vắn thắn nhưng mỳ khô không chan nước dùng mà lại được rưới thêm một loại nước xốt tự chế màu nâu óng ánh sền sệt khá lạ lẫm mà vừa miệng. Nhờ biến tấu độc đáo này mà mỳ vằn thắn Đinh Liệt trở nên đặc biệt hơn hẳn. Với một bát mì tươi ngon như thế này thực khách chỉ mất 35.000đ nên đây thích hợp cho một bữa sáng hay bữa trưa đầy đủ dinh dưỡng.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 9A Đinh Liệt, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Giờ mở cửa: 07:00 - 14:00 | 17:00 - 22:00
