Salad Cà Rốt Dưa Chuột
Thành phần:
- Dưa leo:450 gr
- Muối 2 Muỗng cà phê
- Cà rốt 2 Củ
- Tỏi băm 1 Tép
- Mè trắng 2 Muỗng cà phê
- Dầu mè 1/2 Muỗng cà phê
- Ớt bột 1/4 Muỗng cà phê
- Hành lá băm 2 Cây
- Giấm 1 Muỗng canh
- Đường nâu 2 Muỗng cà phê
- Nước tương 1 Muỗng canh
Cách làm:
- Dưa leo rửa sạch, để nguyên vỏ và đập giập, bạn đừng đập quá nát nhé, sau đó cắt khúc nhỏ vừa ăn. Chuẩn bị 1 cái rây, phía dưới là thau hứng, cho dưa leo xóc đều với 1 muỗng cà phê muối và để yên từ 5 phút tới 4 tiếng cho dưa leo ra bớt nước.
- Khi dưa leo đã thấm muối thì bỏ hết nước dưa leo đi. Cà rốt rửa sạch, bỏ vỏ, bào lát mỏng. Trộn đều tỏi băm, hành lá băm, 1 muỗng cà phê muối, đường, nước tương, giấm, ớt bột lại với nhau rồi cho vào dưa leo và cà rốt, xóc đều.
- Cho dưa leo ra bát và thưởng thức. Vị thanh mát của dưa leo, cà rốt cùng chút hăng hăng của hành lá, ớt bột đọng lại vị the the, thanh nhẹ nơi cuống họng nên nếu “góp mặt” trong các bữa ăn nhiều thịt cá sẽ chống ngán rất hiệu quả đấy!
