Chất xơ hòa tan di chuyển chậm qua đường tiêu hóa và mang lại cho bạn cảm giác no lâu hơn. Điều này giúp kiểm soát cơn thèm đường và cũng giúp ngăn chặn sự tăng vọt đột ngột của insulin sau bữa ăn. Ăn nhiều chất xơ có liên quan đến việc giảm mức độ kháng insulin ở phụ nữ.