Phospholipid là hợp chất giúp đảm bảo sự giao tiếp bình thường của các tế bào não, trong đó bao gồm choline. Các nhà khoa học đã chứng minh lâm sàng rằng loại vitamin đặc biệt này là thành phần quan trọng nhất của não. Nếu bạn ăn 2 quả trứng mỗi ngày, cơ thể sẽ nhận đủ lượng chất dinh dưỡng này. Thiếu choline dẫn đến chứng bệnh giảm trí nhớ.

Các nghiên cứu chỉ ra rằng trứng gà rất giàu lutein. Chất này chịu trách nhiệm đảm bảo cho thị lực rõ ràng và sắc nét. Nếu cơ thể bạn thiếu hụt nó, những thay đổi sẽ phá hủy các mô mắt, tích tụ lại khiến thị lực bị suy giảm không thể phục hồi như lúc ban đầu.

Nếu được lựa chọn giữa uống một thìa dầu cá hoặc ăn một quả trứng luộc, chắc chắn phần lớn mọi người đều sẽ lựa chọn phương án thứ hai. Bởi lượng vitamin D có trong một quả trứng tương đương với hàm lượng trong một thìa dầu cá. Hơn thế, các nhà khoa học đã tìm ra cách tăng hàm lượng vitamin D trong trứng bằng cách cho gà mái ăn những loại thức ăn có chứa các chất bổ sung đặc biệt. Vitamin D giúp hấp thụ canxi tốt hơn, giúp cho xương và răng chắc khỏe.

Có thể bạn chưa biết, biotin, vitamin B12 và các protein trong trứng góp phần làm chắc khỏe tóc và da. Phospholipid chứa trong trứng gà thúc đẩy quá trình đào thải chất độc ra khỏi gan. Khi ăn hai trứng mỗi ngày, bạn sẽ thấy luôn tươi trẻ và khỏe khoắn.

Các nghiên cứu gần đây đã chỉ ra rằng cholesterol từ trứng được cân bằng với phosphatides, vì vậy nó không gây hại cho sức khỏe của chúng ta. Bên cạnh đó, trứng cũng ức chế sản xuất cholesterol trong cơ thể. Ngoài ra, nó còn chứa axit omega-3 làm giảm lượng chất béo trung tính, do đó giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.

Các nhà khoa học Mỹ đưa ra kết luận rằng, nếu bạn kết hợp chế độ ăn ít calo với việc ăn trứng gà vào bữa sáng, bạn sẽ giảm cân nhanh gấp đôi. Bữa sáng như vậy giúp bạn no lâu, từ đó làm giảm lượng thức ăn tiêu thụ trong một ngày.

Choline là một chất rất cần thiết cho não và cũng có tác dụng làm giảm nguy cơ ung thư. Theo nghiên cứu, đối với những phụ nữ ăn trứng trong chế độ ăn hằng ngày ở tuổi thanh thiếu niên, nguy cơ phát triển ung thư vú giảm 18%. Chắc hẳn thông tin này rất có ích đối với nhiều chị em phụ nữ. Vì thế, hãy ăn trứng mỗi ngày thôi nào!

Trứng là thực phẩm chứa rất nhiều vitamin B, trong khi đó vitamin B lại tham gia vào quá trình hình thành các hormone sinh dục. Với sự giúp đỡ của vitamin B9, các tế bào hồng cầu và ống thần kinh của thai nhi được hình thành và làm giảm nguy cơ chậm phát triển trí tuệ của trẻ. Đây là lý do tại sao vitamin B9 rất cần thiết đối với phụ nữ khi có kế hoạch mang thai.

Điều này được thể hiện rõ qua những nghiên cứu do các nhà khoa học Hà Lan thực hiện. Ở 87% phụ nữ từ 35 đến 40 tuổi, các đốm đồi mồi đã biến mất và làn da sáng đẹp lên. Cùng với đó, ở nam giới, các nếp nhăn quanh mắt được giảm thiểu đáng kể.