Người Ấn Độ dùng nhiều gia vị
Nếu bạn đã có cơ hội đến Ấn Độ hoặc bạn đã từng xem một bộ phim của Ấn Độ thì chắc hẳn bạn sẽ biết đất nước này nổi tiếng là đất nước ưa chuộng gia vị nhất trên thế giới. Trong thức ăn của người Ấn Độ, họ thường cho thêm rất nhiều loại gia vị khác nhau, nhờ vậy mà món ăn của họ rất đặc trưng. Nhờ thêm các gia vị như nghệ, gừng, rau mùi và thập cẩm các loại gia vị có thuộc tính chống viêm khác mà người dân nơi đây sở hữu sức khỏe tốt dù đất nước này phải chịu khí hậu khắc nghiệt ở nhiều vùng.
Khác với các quốc gia trong khu vực, gia vị của Ấn Độ dùng cho mỗi món ăn rất đa dạng và khác biệt. Các loại rễ cây, loại quả hạt, các loại hoa có màu sắc và hương vị khác nhau đều được dùng chế biến khi nấu ăn. Chính vì thế, Ấn Độ thường hay được nhắc đến như là nước có nhiều gia vị nhất trong ẩm thực. Gần như không món ăn nào của người Ấn thiếu các loại gia vị cơ bản, vì theo họ những nguyên liệu này chính là bí quyết của sức khỏe và trường thọ. Đây cũng là điều các chuyên gia dinh dưỡng thừa nhận khi nghiên cứu về ẩm thực của quốc gia Tây Vực này.
