Bún chả Hàng Quạt
Bún chả Hàng Quạt nằm sâu trong hẻm, không gian có phần đơn sơ ấy vậy mà giờ cao điểm người ta phải đứng xếp hàng để chờ đợi suất bún chả thơm nức, bình dị. Mà kể cũng phải vì Phố Cổ "đất chật, người đông" thế nên quán nhỏ hẹp, sâu trong hẻm cũng không có gì là lạ.
Ấn tượng đầu tiên khi đến với quán bún này là sự niềm nở của cô chủ quán. Cô chủ cứ thoăn thoắt với chả miếng, chả viên và chả nem. Đi qua quầy hàng, người ta không khỏi suýt soa và tiết nước bọt vì mùi thơm của chả. Chả viên được vo tròn rồi nắn dẹp nướng trên bếp than, cùng với đó là những vỉ chả miếng đang tứa mỡ xèo xèo xuống than hồng. Một suất Bún chả Hàng Quạt giá ngót nghét 50.000 đồng, mức giá được xem là hợp lý cho một tô nước chấm chen chúc chả và một đĩa bún "siêu to, khổng lồ". Nước chấm thanh, thiên về vị ngọt, vị mặn từ chả tiết ra sẽ trung hòa về vị. Bát nước chấm sẽ tròn vị hơn nếu bạn nêm vào một chút tỏi ớt để dậy mùi. Chả mềm, ăn kèm dưa góp và rau sống thì đúng là ăn mãi không ngấy, không ngán. Khách hàng có thể gọi thêm chả nem, với giá 12.000 đồng trên chiếc: nem cuốn chắn tay, vỏ giòn, nhiều thịt.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Ngõ 74 Hàng Quạt, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Điện thoại: 0974 519 846
Giờ mở cửa: 09:30 - 14:00
