Xôi xéo Hàng Bài
Dân sành ăn chắc chắn không còn lạ lẫm với món Xôi xéo Hàng Bài. Chị Mây vốn là người con đất làm xôi - Hoàng Mai. Hiện tại, người làng chị chẳng mấy ai làm xôi nữa nhưng chị vẫn cần mẫn với gánh hàng của mình và là người "bạn đồng hành" trong mỗi bữa sáng của người Phố Cổ hơn 20 năm qua.
Đến với quán xôi nhỏ này, bạn sẽ bắt gặp hình ảnh người phụ nữ thoăn thoắt đặt từng lớp xôi, ruốc, hành phi, đậu xanh nghiền lên từng tấm lá chuối, gói lại rồi đưa cho khách. Để xôi dẻo thơm, công đoạn chọn gạo vô cùng quan trọng. Như chị Mây Xôi xéo Hàng Bài chia sẻ thì gạo đồ xôi là gạo nếp lấy từ Bắc Ninh. Mỗi ngày chị bán hết veo 2 - 3 thúng xôi, và tầm 7 - 8 giờ sáng là lúc chị bận rộn nhất. Để đáp ứng nhu cầu ăn uống ngày càng cao và khó tính của khách hàng. Chị bổ sung thêm một số loại topping như: giò chả, thịt kho, trứng ốp. Thịt kho mềm và béo, được xắn ra ăn cùng miếng xôi nóng hổi trong ngày đông lạnh lẽo thì tự nhiên thấy hừng hực năng lượng để học tập, làm việc. Ngoài xôi xéo, chị Mây bán thêm xôi gấc, xôi ngô cùng một số loại đồ uống như: sữa đậu nành, cà phê, trà đào, sữa chua,...
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 31 Lý Thường Kiệt, P. Hàng Bài, Quận Hoàn Kiếm, Hà Nội
Điện thoại: 0986 722 095
Fanpage: https://www.facebook.com/Xôi-mây-Hàng-Bài-1376061066032480/
Giờ mở cửa: 05:30 - 13:00
