Cách nấu lẩu cá hồi đơn giản tại nhà
Top 16 trong Top 16 Quán lẩu cá hồi ngon nhất Sapa, Lào Cai
Nấu lẩu cá hồi tại nhà có thể rất đơn giản và thú vị. Dưới đây là một công thức dễ làm cho lẩu cá hồi:
- Nguyên Liệu: Cá hồi: 300-500g, cắt khúc vừa ăn; Rau nấu lẩu: Rau cải, rau muống, nấm (nấm hương, nấm rơm), cà chua, đậu phụ; Gia vị: Gừng, tỏi, hành tím; Nước dùng: 1 lít nước hoặc nước dùng gà/bò; Các gia vị khác: Muối, tiêu, nước mắm, chanh, ớt (tùy theo sở thích); Bún hoặc mì: Để ăn kèm (tùy chọn)
- Cách Làm
- Chuẩn Bị Nguyên Liệu:Cá hồi: Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Có thể ướp một chút muối và tiêu để cá thêm phần đậm đà. Rau: Rửa sạch, cắt khúc vừa ăn. Nấm: Rửa sạch, cắt lát hoặc để nguyên tùy theo loại nấm. Cà chua: Cắt múi cau. Đậu phụ: Cắt thành miếng vừa ăn.
- Nấu Nước Dùng: Chuẩn bị gia vị: Đập dập gừng, tỏi và hành tím. Đun sôi 1 lít nước hoặc nước dùng gà/bò trong nồi. Thêm gừng, tỏi, hành tím vào nồi, đun nhỏ lửa khoảng 10-15 phút để nước dùng thơm hơn. Nêm nếm với muối, tiêu, và nước mắm theo khẩu vị.
- Nấu Lẩu: Thêm cà chua vào nồi nước dùng, đun sôi thêm 5 phút. Cho cá hồi: Đặt khúc cá hồi vào nồi lẩu, nấu cho đến khi cá chín (khoảng 5-7 phút). Thêm rau và nấm: Thêm rau cải, rau muống, nấm, và đậu phụ vào nồi lẩu. Đun thêm 2-3 phút cho rau và nấm chín. Nêm nếm: Nêm nếm thêm muối, tiêu, nước mắm, hoặc chút nước cốt chanh và ớt tùy theo khẩu vị.
- Chuẩn Bị Bàn Ăn: Bún hoặc mì: Nếu muốn, bạn có thể chuẩn bị bún hoặc mì để ăn kèm với lẩu. Dụng cụ: Đặt nồi lẩu lên bếp từ hoặc bếp gas nhỏ trên bàn ăn để mọi người có thể tự nấu và thưởng thức trực tiếp.
Chú ý:
- Không nấu quá lâu: Cá hồi rất nhanh chín, nên chỉ cần nấu trong vài phút để giữ được độ mềm và tươi ngon.
- Gia vị: Có thể điều chỉnh gia vị và nguyên liệu tùy theo sở thích cá nhân.
Món lẩu cá hồi này rất dễ làm và phù hợp cho những buổi tụ tập gia đình hoặc bạn bè. Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!