Canh chua khế
Canh chua khế với vị chua ngọt đặc trưng có tác dụng khá quan trọng trong việc giải rượu tốt. Khác với những loại thức uống chứa cồn khác, rượu khiến cho cơ thể chúng ta mệt mỏi, đau đầu và uể oải. Việc sử dụng canh chua khế sẽ giúp cho cơ thể loại bỏ nhanh chóng các chất cồn, đồng thời giải độc cho gan, giúp cho cơ thể trở lại trạng thái bình thường một cách nhanh chóng.
Ngoài tác dụng giải rượu tốt, khế còn là nguồn cung cấp vitamin C rất tốt cho cơ thể. Vitamin C là chất chống oxy hóa mạnh, giúp ngăn ngừa tình trạng oxy hóa trong cơ thể, đồng thời tăng khả năng miễn dịch của cơ thể. Bên cạnh đó, khế còn chứa các chất chống viêm và chất xơ giúp giảm lượng đường trong máu và ổn định đường huyết, giúp cho cơ thể khỏe mạnh hơn.
Nguyên liệu:
- 200 gram thịt nạc vai xay hoặc thái lát mỏng
- 1 quả khế chua
- 1 quả cà chua
- Hành lá, rau răm, hành khô, muối, nước mắm, hạt nêm
Cách làm:
- Thịt nạc vai xay đổ ra bát thêm vào một thìa nhỏ muối, ướp khoảng 15 phút.
- Khế cắt bỏ rìa, cắt thành hình ngôi sao, cà chua rửa sạch, bổ múi cau. Hành lá, rau răm rửa sạch, thái nhỏ.
- Đun nóng hai thìa nhỏ dầu ăn, phi hành khô thơm, đổ cà chua vào xào chín.
- Tiếp theo thêm vào khoảng hai bát con nước lọc và khế vào đun sôi khoảng từ 7-10 phút, nêm vào một muỗng nhỏ muối, một muỗng nhỏ nước mắm, nửa muỗng nhỏ hạt nêm.
- Cuối cùng cho bát thịt xay vào nồi, đợi sôi thì nêm nếm lại tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc hành lá và rau răm vào nồi canh, múc ra bát dùng nóng.
Để đạt được hiệu quả tốt nhất, bạn nên sử dụng canh chua khế được chế biến từ khế tươi chín và không quá chua. Ngoài ra, việc kết hợp với các loại rau củ và gia vị như ngò gai, rau răm, hành tây,...cũng giúp cho canh chua khế trở nên thơm ngon và chứa nhiều dưỡng chất hơn. Nếu như bạn là một người tiêu dùng rượu bia thường xuyên, việc sử dụng canh chua khế hàng ngày sẽ giúp cho sức khỏe của bạn được cải thiện rõ rệt.
