Canh tôm nấu bầu

Nguyên liệu:

• 1 quả bầu tươi
• 100g tôm đồng
• 1 nhánh hành hoa, 1 củ hành khô
• Gia vị
  
  

Cách làm:

• Tôm đồng rửa sạch, bóc lấy vỏ và phần đầu đem giã rồi lọc lấy nước.
• Bầu gọt vỏ, rửa sạch, bỏ ruột, nạo thành sợi.
• Cho hành khô vào phi thơm với dầu ăn rồi cho thịt tôm vào xào, nêm một chút gia vị.
• Đun sôi nồi nước tôm với lửa nhỏ để gạch tôm không bị vỡ.
• Thả bầu, thịt tôm, hành hoa vào, nêm gia vị cho vừa miệng.
• Bầu chín mềm thì tắt bếp và thưởng thức.
• Canh bầu nấu tôm không tanh mà ngọt dịu mát, phù hợp với người già và trẻ nhỏ.