Cháo gan heo, măng tươi

Nguyên liệu:

• 400g gạo
• 100g măng tươi
• 100g gan heo
• 1 muỗng rượu
  
• 1 muỗng bột năng
• Hành, gừng
• Gia vị
  
  

Cách làm:

• Măng tươi rửa sạch, thái lát.
• Gan heo rửa sạch, thái mỏng, ướp cùng rượu, muối, bột năng trong 5 phút.
• Trần măng và gan qua nước sôi rồi để ráo.
• Gạo vo sạch, ngâm 5 tiếng rồi cho vào nấu nhuyễn.
• Cho măng, gan vào cháo đun thêm 20 phút và nêm gia vị cho vừa miệng.
• Thêm hành, gừng, hạt tiêu vào ăn cùng cháo.