Củ niễng xào thịt bò
Củ niễng xào thịt bò là một trong những món ngon từ củ niễng vô cùng thơm ngon, hấp dẫn mà bạn nhất định phải ăn thử một lần.
Nguyên liệu:
- Củ niễng: 250g
- Thịt bò: 200g
- Tỏi băm: 50g
- Dầu ăn
- Gia vị thông dụng
Cách làm:
- Củ niễng mua về bóc sạch lớp vỏ già bên ngoài để lộ phần củ trắng bên trong. Sau đó đem đi rửa sạch rồi ngâm trong nước muối loãng khoảng 15 phút, rồi dùng dao cắt xéo thành từng lát dày khoảng 0.3cm.
- Thịt bò rửa sơ qua, dùng dao thái lát mỏng. Tiếp theo, cho thịt bò vào tô ướp cùng hạt nêm, dầu ăn theo khẩu vị, để gia vị thấm trong khoảng 5 phút. Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, dầu nóng cho tỏi vào phi thơm. Sau đó, cho tiếp thịt bò vào xào khoảng 2 phút thì múc ra đĩa.
- Tiếp tục dùng chảo đó, cho dầu ăn vào, sau đó là củ niễng, đảo đều trên bếp. Rồi tiến hành nêm gia vị gồm bột ngọt và hạt nêm theo khẩu vị. Xào vài lượt thì cho phần thịt bò đã xào trước đó vào lại, đảo đều khoảng 30 giây thì tắt bếp.
- Cho món ăn ra đĩa cho thêm hành ngò nếu thích rồi thưởng thức cùng cơm nóng.
