Eintopf

Một bát eintopf hấp sẽ làm ấm bất cứ ai vào một ngày trời lạnh. Tên của món hầm truyền thống của Đức này có nghĩa đen là “một nồi“, đề cập đến cách nấu chứ không phải là một công thức cụ thể.

Eintopf là sự pha trộn tinh tế giữa món súp và món hầm khiến hương vị món ăn có mùi thơm, ngậy và chứa nhiều chất dinh dưỡng. Có rất nhiều loại Eintopf, nhưng thông thường món ăn được nấu từ thịt bò, thịt gà hoặc cá. Ngoài ra, du khách cũng có thể thêm vào món ăn này bất cứ thứ gì du khách muốn như bánh quy giòn, mì ống, rau xanh, đậu Hà Lan, thịt hun khói,…

Tuy nhiên, hầu hết các công thức nấu ăn đều chứa các thành phần cơ bản giống nhau: nước dùng, rau, khoai tây và sau đó là một ít thịt (thường là thịt lợn, thịt bò hoặc thịt gà) hoặc đôi khi là cá. Eintopf có rất nhiều biến thể ở các vùng và nhà hàng. Do đó bạn có thể thoải mái ăn thử nhiều lần Eintopf khi đi tới các thành phố khác nhau tại Đức mà không sợ “đụng hàng”. Vì phổ biến như vậy nên không có gì lạ khi Eintopf được liệt vào danh sách những món ngon ẩm thực Đức.