Gỏi cuốn
Gỏi cuốn là món ăn quen thuộc với hầu hết các gia đình. Ngày tết có món gỏi cuốn sẽ làm bữa cơmó ngon miệng và giảm tải cho dạ dày vốn đã ăn quá nhiều đồ béo ngậy. Bạn hãy thử trổ tài với món gỏi cuốn tôm thịt cho bữa ăn gia đình nhé. Bạn cũng có thể thay gỏi cuốn tôm thịt bằng các món gỏi khác như thịt bò cuốn lá cải, bánh tráng cuốn thịt heo, phở cuốn...cho bữa ăn nhà mình thêm phong phú nhé.
Nguyên liệu:
- Bún rối
- Tôm sú loại vừa
- Thịt ba chỉ
- Cà rốt, dưa chuột
- Gia vị: đường, nước mắm, giấm
- Tương hột, tỏi, ớt, Xà lách, rau thơm, hẹ
- Bánh đa nem dùng để cuốn.
Cách thực hiện:
- Rửa tôm sú hấp chín, vớt ra và bóc vỏ, bổ dọc.
- Rửa sạch thịt ba chỉ rồi đem luộc, khi đã chín vớt ra, để nguội rồi thái vừa ăn.
- Dưa chuột, cà rốt đem rửa sạch, thái chỉ.
- Rau sống rửa sạch, vẩy khô, hẹ đem cắt thành từng khúc.
- Trải bánh tráng ra khay rộng, xếp xà lách xuống, rồi đến rau sống, giá và bún. Đặt thịt và tôm ở phía ngoài.
- Gấp 2 đầu bánh tráng lại, giữ chặt tay và cuốn tròn. Lần lượt cho đến hết nguyên liệu.
- Pha nước chấm, dằm nhuyễn hột tương với nước, cho tỏi và ớt băm nhuyễn vào, sau đó trút vào nồi, nấu sôi cho sền sệt thì nêm đường, giấm cho vừa khẩu vị.
