Gỏi măng thịt heo trộn thính

Gỏi măng thịt heo nộm thính là một món ăn đặc biệt được chế biến từ thịt heo mà nhiều người yêu thích. Món này mà nhậu rượu ngon, bạn hiền thì không còn gì tuyệt bằng. Bạn hãy tham khảo cách làm món ngon này dưới đây nhé.

Cách làm: Để làm món gỏi này, nên chọn thịt ba chỉ. Sau khi rửa sạch đem luộc thịt cùng chút muối và hành đập dập cho dậy mùi thơm. Khi thịt chín vớt ra để nguội rồi thái sợi.

Đối với măng, nên chọn măng tươi, tự mua về cắt mỏng rồi thái sợi. Nên ngâm măng với nước muối loãng ít nhất 1 tiếng đồng hồ để ra hết chất đắng. Sau đó đem luộc chín, để ráo rồi vắt thêm một lần nữa cho hết nước.

Trộn chung măng và thịt ba chỉ vào tô, ướp với nước mắm, bột ngọt, tỏi ớt, đậu phụng rang giã thật nát, thêm chút bột thính, thái lá chanh thành sợi nhỏ rồi rắc lên trên. Vậy là bạn đã có một món đặc sản thơm lừng! Món này ăn cùng bánh tráng nướng thì thật tuyệt!