Cupcake

Cupcake là một loại bánh thơm ngon, béo ngậy được rất nhiều chị em phụ nữ ưa thích. Đây cũng là một loại bánh rất dễ làm tại nhà, có thể thành món ăn vặt hoặc là một món quà nhỏ xinh dành tặng cho những người mà mình yêu quý. Khi nói đến cupcake, nhiều người nghĩ ngay đến lò nướng. Tuy nhiên bạn chỉ cần hấp bánh trong khoảng 20 phút là mẻ cupcake đã có thể ăn được.

Nguyên liệu:

• Bột mì số 8 275g
• Đường 315g
• Sữa tươi không đường 100g
• Trứng 4 quả
• Bơ 415g
• Bột nở 1 muỗng cà phê

Cách làm:

• Đầu tiên cho 215g bơ, 215g đường vào máy đánh và đánh đều lên. Khi kem đã bông sáng, cho thêm 4 quả trứng vào và tiếp tục đánh. Kế tiếp, cho 275g bột mì số 8 vào và đánh đều lên, sau đó cho bột nghỉ khoảng 5 phút
• Làm nóng lò trước 10 phút ở 180 độ C. Sau đó, đổ phần bột đã trộn vào khuôn. Khi cho bột vào khuôn cần nhớ chỉ đổ bột khoảng ⅔ khuôn thôi nhé. Nướng bánh trong thời gian khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Sau thời gian này, lấy bánh ra dùng một chiếc tăm cắm vào bánh, nếu bột bánh không dính vào tăm là bánh khô và bánh đã chín, nhưng nếu bánh còn mềm thì nướng bánh thêm từ 3-5 phút nữa.
• Đánh 200g bơ cùng với 100g đường bông sáng lên, sau đó 100g sữa tươi không đường để lạnh vào và tiếp tục đánh đều lên. Sau khi đã đánh phần kem xong, cho kem bơ vào túi bắt kem và để trong tủ lạnh.
• Đầu tiên, phun kem bơ đều lên mặt bánh, sau đó sử dụng một tấm bìa mỏng để dàn đều kem xung quanh mặt bánh. Sau đó, dùng túi bắt kem có đầu nhỏ cho một ít kem lên trên và trang trí những hình dáng yêu thích lên bánh.