Tom Yum

Có lẽ những món ăn Thái đều có một điểm chung chính là vị cay nồng của ớt, Tom Yum cũng là một món ăn tương tự, nó là một món canh không chỉ nổi tiếng ở Thái mà còn nổi tiếng trên khắp thế giới. Tom yum thường có hai loại phổ biến nhất được đọc theo tên của loại thịt chính làm nên món ăn, là tom yum goong hay tom yum kung và tom yum kai.

Nguyên liệu chính của món ăn là tôm vừa hoặc thịt gà và nấm ăn (nấm rơm, nấm đùi gà, nấm kim châm,..). Các gia vị không thể thiếu và làm cho món ăn có hương vị đặc trưng là chanh, ớt, riềng, sả, hành khô. Đặc biệt, để nước canh được đậm đà và sệt hơn, người ta cho thêm nước cốt dừa.

Tom Yum ăn ngon nhất khi còn nóng, vị chua cay của ớt, chanh và chút vị thơm nồng của sả, hành khô tạo nên một hương vị vô cùng đặc biệt mà khó quên. Đây là món ăn được người phương Tây rất thích khi đến Thái Lan.