Bánh Ướt Thịt Nướng Huyền Anh
Bánh Ướt Thịt Nướng Huyền Anh là một điểm đến ẩm thực trứ danh thuộc vùng đất Kim Long phía bờ Bắc của sông Hương. Quán nằm trong một con hẻm nhỏ bao quanh bởi nhiều ngôi nhà vườn yên tĩnh và xanh mát, vậy mà lúc nào cũng tấp nập thực khách ra vào. Khi bước chân vào quán Huyền Anh, mùi thịt nướng thoảng đưa quyến rũ cùng làn khói tỏa mênh mang đem đến một cảm giác cồn cào khó tả. Món chính của quán là thịt nướng, được tẩm ướp theo bí quyết riêng, kết hợp với bánh ướt hoặc bún.
Nước mắm là điểm nhấn chính làm nên hương vị đặc trưng của món bánh ướt cuốn thịt nướng này. Được biết Bánh Ướt Thịt Nướng Huyền Anh đặt riêng một xóm chài ven biển, chọn cá tươi và chưng cất chứ không mua bên ngoài. Vì vậy nước mắm dùng ướp thịt và làm nước chấm có vị đặc trưng, khác biệt hoàn toàn với các quán khác. Cũng là công thức thông dụng bao gồm nước mắm nguyên chất pha với đường, tỏi, ớt … nhưng với bí quyết gia truyền đã giúp cho một món ăn dân dã trở nên nức tiếng khắp bốn phương. Tô bún kèm rất nhiều loại rau thơm như xà lách, ngò, quế, giá, cải cay, đu đủ tươi thái sợi, đặc biệt những lát dưa leo được thái tròn và mỏng một cách khéo léo, thể hiện đúng tinh thần ẩm thực Huế: tinh tế, tỉ mỉ và đảm bảo quy luật ngũ hành - cân bằng âm dương.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 50 Kim Long, TP. Huế, Thừa Thiên Huế
Điện thoại: 0908 686 575 & 0905 334 339
Fanpage: www.facebook.com/profile.php?id=100057415060436
Giờ mở cửa: 08:00 - 19:00
