Sữa bí đỏ có mùi thơm ngon ngọt, hơi béo béo mà không ngán. Chính hương vị của sữa bí đỏ đã cuốn hút nhiều người yêu thích món sữa bổ dưỡng này. Và đây là loại sữa tăng cân rất hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 500g bí ngô (bí đỏ)
• 1 lít sữa tươi không đường
• ½ lon sữa đặc (sữa ông thọ là tốt nhất)

Cách làm:

• Bí đỏ đem gọt sạch vỏ, bỏ ruột, rửa sạch sau đó sắt thành những miếng nhỏ khoảng 2cm.
• Trong quá trình cắt bí, miếng càng nhỏ thì quá trình hấp cách thủy cũng như xay bí càng dễ dàng và nhanh chóng hơn.
• Cho bí vào xửng hấp cùng với 1 nhúm muối. Nếu không có nồi hấp các bạn có thể dùng nồi cơm điện.
• Chờ bí chín mềm, thì đổ bí ra một cái tô lớn, dùng thìa tán nhuyến hoặc có thể cho bí vào máy xay sinh tố xay nhỏ.
• Sau đó cho thêm 1 lít sữa tươi không đường, nước cốt dừa, sữa đặc vào bí xay và trộn đều lên để các nguyên liệu được hòa quyện.
• Tiếp theo, cho hỗn hợp trên vào một cái nồi lớn, đun trên lửa vừa và chú ý phải khuấy đều liên tục để hỗn hợp không bị dính xuống đáy nồi.
• Đun cho đến khi sôi bùng lên thì tắt bếp . Vậy là xong rồi, chờ cho sữa nguội hẳn thì cho vào chai, lọ để ngăn mát tủ lạnh dùng dần thôi.

Sữa ngô (bắp) thực sự là một thức uống thơm ngon, cung cấp nhiều dinh dưỡng để hỗ trợ người gầy tăng cân nhanh chóng. Uống sữa ngô mỗi ngày chính là cách tăng cân an toàn, hiệu quả đối với những người gầy lâu năm.

Nguyên liệu:

• 4 bắp ngô
  
• đường
  

Cách làm:

• Lấy 4 bắp ngô, tách hạt, rửa sạch và để ráo.
• Sau đó cho hạt ngô cùng với 200ml nước lọc vào trong máy xay và xay kỹ trong 2 – 3 phút, rồi lọc bằng khăn sạch.
• Tiếp theo cho sữa vào nồi, đun sôi và cho thêm đường tùy theo sở thích ngọt/ nhạt của từng người.
• Cuối cùng, để sữa nguội rồi cho vào chai thủy tinh là hoàn thành.
• Có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh dùng dần trong 3 – 4 ngày.

Sữa hạnh nhân giàu vitamin (đặc biệt vitamin E và D), khoáng chất, canxi và protein. Do đó, không chỉ là loại sữa dành cho người dị ứng/người không dung nạp sữa bò mà đây cũng là một loại sữa tăng cân cho người gầy hiệu quả.

Nguyên liệu:

• Hạnh nhân
  
• bột vani hoặc cao, trái cây tùy thích
  

Cách làm:

• Ngâm hạnh nhân khô qua đêm, sau đó thay nước, rửa sạch và để ráo.
• Cho hạnh nhân và nước sôi để nguội vào máy xay sinh tố theo tỷ lệ 1 phần hạnh nhân, 3 phần nước.
• Có thể cho thêm vani, bột cacao hay trái cây mọng vào xay chung, đến khi nhuyễn thì lọc sữa qua khăn sạch.
• Cuối cùng, cho sữa vào chai thủy tinh sạch đậy kín, bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh để dùng dần (có thể để được 4 ngày).

Bạn có thể khôn khéo lựa chọn các loại thực phẩm có hàm lượng calo đậm đặc vào chế độ ăn uống của mình. Một ví dụ điển hình không thể bỏ qua như nước sữa dừa có thể giúp bạn tăng cân hiệu quả một cách nhanh chóng, lành mạnh.

Nguyên liệu:

• Cùi dừa
• Nước lọc hoặc nước dừa

Cách làm:

• Cho nước vào nồi đun sôi.
• Sau đó, cho cùi dừa vào cối xay, thêm phần nước nóng vừa đun vào ngập cùi dừa.
• Xay hỗn hợp trên cho đến khi thành hỗn hợp mịn.
• Đổ hỗn hợp vừa xay vào một cái rây có lót sẵn khăn lược, để chắt lấy nước.
• Sau đó cho sữa dừa vào chai lọ đậy nắp kín và bảo quản lạnh để dùng dần.
• Các bạn có thể cho thêm một số hương liệu vào sữa để phù hợp với khẩu vị của gia đình như: mật ong, siro, …

Thực tế, sữa óc chó có tăng cân nhưng tăng không nhiều, đối với cân nặng dòng sữa này giúp duy trì đều đặn nhờ hàm lượng chất béo cao, hàm lượng dinh dưỡng đầy đủ các thành phần từ dưỡng chất, khoáng chất đến vitamin.

Nguyên liệu:

• Nhân óc chó 100g
• Mè đen 50g
  

Dụng cụ:

• Máy xay sinh tốt hoặc máy ép chậm
• Rây lọc/ túi lọc sữa
• Nồi nấu sữa
• Âu đựng sữa
• Chai thủy tinh

Cách làm:

• Ngâm hạt óc chó trong 2 -4 giờ, rửa lại bằng nước sôi để nguội.
• Hạt mè đen rang thơm hoặc ngâm từ 8-12h (2 tiếng thay nước 1 lần)
• Cho óc chó và mè đen, 1 lit nước sôi để nguội vào máy ép chậm hoặc máy xay sinh tố. Xay thật nhuyễn mịn.
• Bạn trút hỗn hợp mè đen và óc hó đã xay vào rây lọc/tui lóc, chắt lấy sữa.
• Cho mè và óc chó đã lọc lên bếp, bật nhỏ lửa, khuấy đề tay.
• Tiếp tục giảm nhỏ lửa, để sữa sôi liu riu từ 10-15’ và tắt bếp, vậy là đã hoàn thành rồi.

Sữa hạt điều không chứa cholesterol và chất béo bão hòa. Một cốc sữa tăng cân cho người gầy từ sữa hạt điều tự làm chứa 15 gram chất béo, 189 calo và 10 gram carbohydrate. Ngoài ra, sữa còn bổ sung cho cơ thể vitamin K, magie cùng nhiều dưỡng chất khác.

Nguyên liệu:

• 1 cốc hạt điều tươi (đã bóc vỏ)
• 4 cốc nước lọc
• 1 – 2 muỗng canh mật ong nguyên chất (hoặc mật ong agave)
• 2 thìa cà phê chiết xuất vanilla
• Ít muối biển
• Một nhúm quế (tùy chỉnh)

Dụng cụ:

• Máy xay sinh tố
• Lược rây
• Muỗng
• Bình thủy tinh đã tiệt trùng và có nắp đậy.

Cách làm:

• Ngâm hạt điều trong 2 cốc nước lọc ít nhất 4 tiếng cho mềm (hoặc ngâm nước qua đêm trong ngăn mát tủ lạnh cũng được).
• Sau đó, vớt hạt điều ra, để ráo nước.
• Cho hạt điều vào máy sinh tố cùng với 2 cốc nước lọc còn lại.
• Bắt đầu nhấn nút máy xay, ban đầu từ tốc độ thấp, rồi dần tăng lên tốc độ cao đánh trong 2 phút cho đến khi hạt điều nhuyễn mịn là được.
• Thêm tất cả nguyên liệu còn lại vào máy xay chung với hạt điều thêm 1 phút nữa, nêm nếm lại gia vị vừa miệng.
• Lọc sữa hạt điều qua rây để thu nước cốt sánh mịn nhất.
• Đổ sữa hạt điều vào bình thủy tinh, đậy nắp kín, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản tối đa 3 – 4 ngày.
  

Sữa đậu nành là thức uống quen thuộc của chúng ta. Nhưng bạn có biết bên cạnh công dụng dưỡng da, làm đẹp, hỗ trợ tăng kích thước vòng 1...thì sữa đậu nành với hàm lượng dinh dưỡng lớn còn là thực phẩm hỗ trợ tăng cân hiệu quả đấy nhé!

Nguyên liệu:

• 1/2 kg đậu nành
• 100 g lá dứa
• 1 ít muối, 2 thìa canh sữa đặc, một thìa đường
• 1-2 lít nước lọc.

Cách làm:

• Rửa sạch đậu nành và ngâm qua đêm trong nước lạnh qua đêm để đậu nở đều, dễ dàng xay nấu.
• Vớt hạt đậu đã ngâm cho vào máy xay cùng nước lọc để xay nhuyễn hỗn hợp trên.
• Dùng túi lọc hoặc khăn xô để lọc bỏ bã đậu, lặp lại 2-3 lần để loại bỏ sạch phần bã đậu.
• Cho sữa đậu đã lọc được vào nồi, thêm lá dứa đã rửa sạch lên trên bếp lửa nhỏ và khuấy nhẹ liên tục để tránh vón cục.
• Sau khi nấu sữa khoảng 30 phút, thêm sữa đặc và đường để tăng độ béo và độ ngọt. Nấu thêm 30 phút và tắt bếp, cho ra cốc và thưởng thức.

Lưu ý: Chỉ nên uống khoảng 500ml nước đậu nành mỗi ngày cho người lớn và 300ml với trẻ nhỏ. Nếu lạm dụng nó sẽ gây ra những tác dụng phụ như chứng đầy hơi, khó tiêu, tiêu chảy....

Hạt sen là loại ngũ cốc có nhiều chất dinh dưỡng nên rất được ưa chuộng trong chế biến thức ăn từ các món chè, canh, xôi....đến làm trà xanh uống thải độc, giải nhiệt dưỡng da. Tận dụng nguồn dưỡng chất quý báu này, thức uống sữa hạt sen ra đời đáp ứng nhu cầu của con người, trong đó nhu cầu tăng cân an toàn, hiệu quả.

Nguyên liệu:

• 250 g hạt sen tươi
• 500 ml sữa tươi không đường
• 120 g sữa đặc có đường
• 100 g đường trắng
• Nước

Cách làm:

• Hạt sen tươi mua về, các bạn tiến hành tách tim sen ra khỏi hạt sen, để khi nấu sữa không có vị đắng. Sau đó, rửa sạch, để ráo, cho hạt sen vào máy xay sinh tố xay kỹ cùng 1 lít nước.
• Cho hỗn hợp hạt sen đã xay lọc qua rây đã lót vải để sạch cặn.
• Cho nước sen vừa lọc vào nồi, đun trên bếp với lửa vừa, trong quá trình đun thường xuyên khuấy để không bị khét ở đáy nồi.
• Cho 1/3 lon sữa đặc có đường, 100gr đường trắng vào hỗn hợp nước sen, khuấy đều cho đường tan.
• Cuối cùng, cho 500ml sữa tươi không đường vào nồi, rồi tắt bếp ngay và cho ra ly thưởng thức.

Sữa đậu phộng, mè đen là sự kết hợp thơm béo của hạt đậu phộng tươi mới với hương vị thơm ngọt dịu nhẹ từ mè đen tạo ra thức uống giàu giá trị dinh dưỡng thich hợp cho quá trình cân tăng an toàn của bạn.

Nguyên liệu:

• 300 g đậu phộng đã bóc vỏ
• 200 g mè đen
• 160 g đường trắng hoặc 1 thìa canh sữa đặc

Cách làm:

• Rửa sạch đậu phộng, mè đen, ngâm qua nước muối.
• Rang chín đậu phộng hoặc ngâm đậu phộng trong nước lạnh từ 4-6 tiếng sau đó bóc vỏ.
• Rang chín mè đen.
• Xay nhuyễn hỗn hợp mè đen và đậu phộng bằng máy xay cùng 1 lít nước lọc cho thành hỗn hợp nhuyễn.
• Cho hỗn hợp đã xay vào nồi và đun trên lửa nhỏ, khuấy đều hỗn hợp đến khi hơi sệt sau đó tắt bếp.
• Cho sữa vào bình kín, thưởng thức hoặc bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.

Sữa gạo là thức uống cực kỳ thơm ngon và giàu dinh dưỡng, hỗ trợ đáng kể cho quá trình tăng cân an toàn, khỏe đẹp của chúng ta. Khi uống, vị ngọt thanh hòa cùng vị bùi bùi từ gạo rang, cực kỳ ngon miệng cho ngày hè nóng bức này.

Nguyên liệu:

• 300g gạo lứt
• 500g gạo nếp
• 450ml sữa tươi nguyên kem
• 300g đường trắng
• 3 lít nước

Cách làm:

• Vo sạch gạo lứt, gạo nếp và để khô ráo gạo.
• Rang gạo lứt và gạo nếp trên lửa lớn cho đến khi hạt gạo nở bung. Khuấy liên tục để tránh khét, cháy gạo.
• Đun 3 lít nước trên lửa vừa. Khi nước sôi, thêm hỗn hợp gạo rang, sữa tươi cùng đường trắng vào trong nồi. Khuấy đều hỗn hợp trên liên tục đến khi sữa chín.
• Lọc hỗn hợp trên khoảng 2-3 lần để loại bỏ bã hạt gạo.
• Cho sữa đã thành phẩm vào bình kín và bảo quản trên ngăn mát tủ lạnh.