Canh bí ngòi nấu nấm
Canh bí ngòi nấu nấm là một món canh ngon, bổ dưỡng và đa dạng dùng trong bữa ăn hàng ngày. Sự kết hợp giữa bí ngòi và nấm mang lại hương vị độc đáo và thơm ngon. Dưới đây là cách làm canh bí ngòi nấu nấm đảm bảo giữ nguyên hương vị.
Nguyên liệu:
- Bí ngòi 1 trái(khoảng 400gr).
- Nấm hương tươi 7 cái(nấm đông cô).
- Tôm 7 con.
- Hành lá 2 nhánh.
- Muối 2 muỗng cà phê.
- Tiêu 1 ít.
- Nước mắm 1 muỗng canh.
Cách làm:
- Nấm hương tươi mua về đem ngâm với nước muối loãng khoảng 5 phút, sau đó rửa lại với nước sạch, rồi cắt làm 4.
- Bí ngòi rửa sạch, cắt bỏ 2 đầu, rồi cắt làm đôi. Tiếp tục cắt làm 4 rồi cắt lát mỏng tầm 0.5cm.
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhuyễn khoảng 1cm.
- Tôm đem rửa với nước muối loãng để khử mùi tanh, sau đó rửa lại với nước sạch rồi dùng kéo cắt bỏ phần râu và chân tôm.
- Bắc nồi lên bếp cho vào 200ml nước, đun sôi. Khi nước sôi cho tôm vào rồi hạ lửa nhỏ để tôm ra nước ngọt.
- Tiếp tục nấu khoảng 3 phút thì cho 1 muỗng cà phê muối, 1 ít tiêu và 1/3 phần hành lá vào. Đảo đều tay rồi cho phần bí ngòi vào.
- Tiếp tục nấu khoảng 5 phút đến khi tôm chín đỏ và bí ngòi chuyển sang màu hơi trong lại thì tiếp tục cho vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm và phần hành lá còn lại vào, đảo đều.
- Nấu thêm khoảng 4 phút thì cho phần nấm hương vào, đảo đều cho nấm chín, đợi thêm khoảng 3 phút thì tắt bếp là hoàn thành.
Sự kết hợp giữa bí ngòi tươi mọng và nấm thơm béo đã tạo nên một tác phẩm ẩm thực độc đáo. Chắc chắn, món canh này sẽ làm cho bữa cơm gia đình thêm phong phú và ấm cúng. Hãy thử trổ tài nấu ăn và khám phá vẻ ngon khó cưỡng của canh bí ngòi nấu nấm.
