Canh rau mùng tơi nấu mướp hương

Nguyên liệu:

• Rau mồng tơi: 1 bó.
• Mướp hương: 1 trái.
• Tôm đất: 100 gram.
• Nước mắm, đường, muối, hạt nêm, tiêu, dầu ăn, củ kiệu.

Cách làm:

• Bước 1: Rau mồng tơi lặt rửa sạch, để ráo, thái nhỏ. Mướp hương gọt rửa sạch, thái lát xéo.Tôm rửa sạch, bóc vỏ.
• Bước 2: Cho dầu ăn vào nồi, khi dầu nóng thì cho kiệu vào phí thơm.
• Bước 3: Cho tôm vào xào thấm dầu, nêm nước mắm, đường, chút muối, hạt nêm cùng 1 chén nước lã, nấu cho thấm gia vị.
• Bước 4: Vài phút sau cho thêm 2 tô nước lã vào để nấu canh. Canh sôi thi nêm nếm lại vừa ăn.
• Bước 5: Cho mướp vào trước, rau mông tơi vào sau. Canh chín tới, múc canh ra tô, dọn ăn nóng.