Tiramisu
Là 1 loại bánh tráng miệng rất nổi tiếng ở Ý, với vị thơm thơm của cà phê, cacao, phô mai sẽ làm cả gia đình rất thú vị với loại bánh tráng miệng này đấy.
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng
- 55 ml rượu cà phê
- 200 gram phô mai mascarpone
- 225 ml heavy cream
- 450 ml cà phê espresso
- 30 gram bột cacao không đường
- Bánh champagne
- 1 ít muối, đường
Cách làm:
- Bước 1: Trứng tách lấy lòng đỏ
- Bước 2: Trộn đều hỗn hợp trứng, muối, đường, rượu rồi đun cách thủy hỗn hợp trên khuấy đều tay với lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sền sệt
- Bước 3: Cho hỗn hợp phô mai, heavy cream đánh lên cho thật đều đến khi kem có độ mịn thì trộn với hỗn hợp vừa nấu thật đều
- Bước 4: Bánh champagne nhúng qua cà phê espresso rồi xếp ra khay, phết 1 lớp kem lên rồi lại nhúng vào cà phê espresso, phết kem làm như vậy 2 lần nữa
- Bước 5: Kem thừa cho vào túi bắt kem có đui tròn to rồi bắt lên mặt
- Bước 6: Rắc bột cacao lên mặt bánh rồi để vào tủ lạnh khoảng 1 ngày là được
