Cơm rang tỏi

Nguyên liệu:

• 20g tỏi
• 10g tép rang
• 1 muỗng canh hạt vừng trắng
• 1 lòng đỏ trứng
• 250g cơm
• 1,5 muỗng canh dầu olive
• ¼ muỗng cafe bột tỏi
• 1/2 muỗng cafe hạt tiêu xay
• ½ muỗng cafe bột nghệ
• Nước mắm, muối, bột ngọt

Cách làm:

• Tỏi bóc vỏ, thái lát mỏng. Bắc chảo lên bếp, khi chảo nóng đều thì cho tép vào rang cùng với vừng cho thơm
• Cho cơm vào trộn cùng với lòng đỏ trứng và 0,5 muỗng canh dầu olive
• Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu olive, khi dầu nóng đều thì cho tỏi vào đảo đều. Tỏi mềm và hơi chuyển vàng thì cho cơm vào rang cùng với tiêu
• Cơm săn lại thì cho vừng và tép vào, đảo đều sau đó thêm bột nghệ, nêm nước mắm, muối, bột ngọt theo khẩu vị.