Dê nướng ngũ vị

Nguyên liệu:

• 500gr thịt dê
• 3 nhánh sả
• 1 củ gừng, 1 củ riềng, 1 củ hành tím, 1 quả ớt
• 1 gói ngũ vị hương
• 1 thìa cà phê hạt nêm
• 4 thìa cà phê đường
• 1 thìa canh dầu ăn
• 2 viên chao
• 1/2 quả chanh
• Rau ăn kèm: tía tô, chuối xanh, khế chua, xà lách, diếp cá,…

Cách chế biến:

• Thịt dê bạn nên lựa chọn những miếng thịt có cả phần nạc và phần mỡ sau đó rửa sạch bằng gừng và rượu trắng cho loại bỏ hết mùi hôi. Thái miếng mỏng nhỏ vừa ăn rồi để cho ráo nước. Gừng, riềng, hành tím đem rửa sạch, bóc vỏ và băm nhuyễn.
• Cho thịt dê vào 1 tô lớn rồi lần lượt cho các nguyên liệu khác vào như sả, gừng, riềng, 1 gói ngũ vị hương, 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa canh dầu ăn vào tô sau đó trộn đều.
• Để trong ngăn mát của tủ lạnh khoảng chừng 1 - 2 giờ đồng hồ. Với cách ướp thịt nướng ngon từ dê các bạn nên để thời gian lâu hơn để gia vị được ngấm.
• Cách nướng thịt dê này khá đơn giản. Bạn có thể sử dụng lò nướng hoặc nướng trực tiếp trên bếp nướng thịt. Tuy nhiên, nếu như bạn nướng trên bếp nướng than hoa sẽ giúp cho thịt có hương thơm hấp dẫn hơn rất nhiều đó! Đừng quên thường xuyên lật để thịt chín đều nhé!
• Pha nước chấm bạn cho 2 miếng chao vào trong bát nhỏ và nghiền nát chúng sau đó cho thêm 3 thìa cà phê đường, 1/2 thìa cà phê bột ngọt và 1 trái ớt thái lát vào sau đó trộn đều cho các gia vị hòa quyện với nhau. Cuối cùng vắt thêm chanh vào là có thể thưởng thức rồi đó!