Mì trộn muối ớt
Nguyên liệu:
- Mì ăn liền
- Muối ớt Tây Ninh
- Tôm khô, tôm sú
- Thịt bò
- Bơ, đường, muối và 1 quả trứng gà
- Hành lá, bột ngọt, hành tím, tỏi, bắp cải, dầu thực vật
Cách làm:
- Sơ chế nguyên liệu:
- Trước tiên bạn hãy ngâm tôm vào trong chậu nước lạnh trong vòng 60 phút. Ngâm cho đến khi nào cảm thấy tôm đã mềm rồi bạn hãy vớt ra rồi để ráo nước, sau đó hãy cho vào cối để giã nhuyễn. Khi giã bạn hãy cho thêm một thìa cafe muối ớt, 2 quả ớt rồi hãy giã nát hỗn hợp trên cho đến khi nào chúng đã trộn đều vào nhau.
- Về phần tôm sú bạn hãy thực hiện bóc vỏ và lấy chỉ ở lưng rồi mang đi rửa sạch. Thịt bò rửa sạch rồi thái lát mỏng vừa ăn, tỏi bóc vỏ đập dập, hành tím bóc vỏ rồi thái mỏng. Giá đỗ hãy ngâm nước rồi nhặt sạch phần vỏ đỗ còn sót lại. Hành lá rửa sạch cắt gốc rồi cắt nhỏ cho vào chén. Cùng lúc này bạn hãy cho khoảng 3 muỗng canh dầu cho vào chảo cho đến khi nào dầu sôi thì hãy cho hành lá bỏ vào. Bắp cải bào mỏng rồi ngâm cùng với nước muối rồi rửa sạch với nước.
- Trộn mì muối ớt:
- Trước tiên hãy bắc chảo lên bếp, vặn lửa nhỏ liu riu cho 1 thìa cafe dầu ăn vào chảo để nóng rồi thêm vào đó một thìa cafe bơ. Khi thấy bơ tan cho hành tím và tỏi vào cùng phi thơm. Khoảng 3 phút sau hãy cho hỗn hợp mà bạn vừa giã vào để xào chung cho dậy mùi thơm.
- Trong thời gian này bạn hãy nấu một nồi nước chín để nấu mì rồi vớt ra tô để ráo. Sau đó hãy cho phần hỗn hợp vừa xào vào và thêm 2 thìa cafe mỡ hành rồi trộn đều tay. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món mì trộn muối ớt thơm ngon xuất sắc rồi đấy.
- Thưởng thức sợi mì dai ngon kết hợp với những nguyên liệu thơm ngon đậm đà. Đã cho ra một món ăn say mê lòng người mì trộn muối ớt. Chắc chắn với cách làm mì trộn muối ớt vừa được Toplist hướng dẫn trên là bạn có thể thực hiện được hoàn chỉnh và ngon đúng chuẩn vị nhà hàng để cả nhà có thể thưởng thức vào dịp cuối tuần.
