Ô mai chanh muối

Nguyên liệu:

• Chanh tươi: 700g
• Muối
• Mật ong: 30 ml
• Gừng tươi
• Cam thảo: 20g

Cách làm:

• Rửa sạch chanh với nước muối loãng. Dùng tăm nhọn hoặc dùng dĩa châm lỗ trên chanh rồi ngâm với nước muối khoảng 3-4 tiếng.
• Gừng tươi, cam thảo xay nhỏ.
• Cho chanh vào nồi, trộn đều mật ong với chanh đã ngâm muối để tạo vị mặn ngọt.
• Cho thêm muối, trộn đều, đun tầm 10 phút, để lửa nhỏ.
• Nhấc nồi xuống, rắc gừng và cam thảo vào, trộn đều. Sau đó mang ra nắng phơi khoảng 3-4 ngày ta sẽ được sản phẩm như ý muốn.