Ô mai me gừng

Nguyên liệu:

• 400g me chín.
• 150g đường nâu.
• 1 thìa nhỏ muối.
• 1 lát vỏ quýt khô.
• 1 củ gừng nhỏ.
• 1 ít cam thảo xay .
• 1 thìa canh bột năng.
• Bột ớt. (có thể có hoặc không)

Cách làm:

• Me bạn bóc vỏ tách ra làm 2 hoặc 3 phần tùy theo kích thướt của trái me nhé.
• Vỏ quýt bạn rửa sạch phơi cho vỏ quýt khô sau đó cắt chỉ.Cam thảo say vụn, gừng rửa sạch để nguyên vỏ giã nhuyễn.
• Cho me, vỏ quýt cắt, gừng, ớt bột, đường nâu, muối vào nồi, đặt lên bếp đun với lửa nhỏ thôi nhé. Trong quá trình đun bạn khuấy đều và thêm ít nước sôi vào cho đến khi me sốt dẻo.
• Đổ bột năng vào hỗn hợp me đảo lên thật đều khoảng 2 phút rồi để nguội nhé.
• Tách me ra từng phần vừa ăn sau đó lăn qua một lớp cam thảo và thưởng thức thôi nào.