Phở Cao Vân
Dù xuất phát từ miền Bắc, nhưng phở lại được người Sài Gòn rất ưa chuộng. Quán Phở Cao Vân trên đường Mạc Đĩnh Chi (Quận 1, TP. HCM) là một trong những địa điểm được thực khách Sài Gòn lựa chọn mỗi khi nói đến “phở Bắc ngon”. Nhắc đến Phở Cao Vân người ta sẽ nghĩ ngay đến hình ảnh cụ già 90 tuổi ngồi thu tiền trong góc quán. Đó chính là ông chủ của quán phở này tên Trần Văn Phồn. Món Phở Cao Vân đã theo chân ông Phồn khắp chốn, chỉ từ một xe phở nhỏ ở Hà Nội rồi chuyển vào bán dạo ở Sài Gòn, sau một thời gian dài bán dạo trên đường Trần Cao Vân thì sau đó lại dời sang đường Mạc Đĩnh Chi. Cứ như thế, quán phở này cứ bôn ba khắp nơi, làm nên kí ức tuổi thơ của rất nhiều người.
Trải qua hơn 60 năm hoạt động, quán Phở Cao Vân này vẫn ngày ngày đón tiếp biết bao vị khách yêu thích hương vị của phở miền Bắc, vẫn lặng lẽ ghi dấu ấn mỗi ngày giữa những quán phở mới mọc lên vô số, giữa sự phát triển của cuộc sống nhộn nhịp xa hoa nơi Sài Thành. Phở ở đây có nước dùng thanh, không có nhiều dầu mỡ song lại rất đậm đà nên phải là một người thực sự yêu thích phở Bắc thì mới có thể thưởng thức được trọn vẹn những hương vị của món phở này. Với nhiều năm kinh nghiệm cùng với những công thức chế biến riêng, tất cả đã làm nên một hương vị phở Cao Vân hút hồn biết bao thực khách trong nhiều năm qua.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 25 Mạc Đĩnh Chi, Quận 1, TP. HCM
Điện thoại: 028 3822 0509
Giờ mở cửa: 06:00 - 21:00
