Sữa chua dẻo

Nguyên liệu:

• 450g sữa chua Vinamilk (tương đương 4.5 hộp sữa chua)
• 5gr Gelatin (dạng bột hoặc lá)
• 2 muỗng cà phê đường
• Khuôn đựng sữa chua

Cách làm:

• Bước 1: Ngâm gelatin với khoảng 20-30ml nước trong 10 phút cho nở mềm rồi cho vào lò vi sóng hoặc chưng cách thủy cho tan chảy.
• Bước 2: Khuấy đều để gelatin nguội bớt, trộn nhẹ tay với vài thìa sữa chua. Cuối cùng, cho sữa chua còn lại vào tô gelatin và khuấy thật đều tay.
• Bước 3: Đổ hỗn hợp sữa chua và gelatin đã khuấy đều vào khuôn, để trong tủ lạnh từ 1-2h cho sữa chua đông đặc lại.
• Bước 4: Trước khi ăn để sữa chua lên ngăn đá khoảng 30-45 phút cho sữa thật lạnh. Lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ăn. Có thể dùng kèm trái cây tươi hoặc rắc bột ca cao hay bột trà xanh lên trên, tùy sở thích của bạn.