Trứng cút chiên sả ớt
Top 9 trong Top 10 Món ăn chế biến từ trứng cút ngon nhất
Nguyên liệu
- Trứng cút 30 quả
- Tỏi 1 củ
- Hành tím 1 củ
- Ớt 1 trái
- Sả 1 nhánh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Dầu hào 1 muỗng canh
- Bột ngọt, tiêu 1 ít
- Dầu ăn 1 ít
Cách làm
Luộc trứng cút
- Luộc 30 quả trứng cút trong nước sôi khoảng 5 - 10 phút, vớt ra rồi để nguội bớt và tiến hành bóc vỏ trứng.
Chiên trứng cút
- Cho 100ml dầu ăn vào chảo đun sôi, cho trứng đã lột vào, chiên khoảng 6 - 8 phút đến khi trứng có màu vàng, rồi vớt ra.
Xào trứng cút với sả ớt
- Bắc chảo mới, cho vào 2 muỗng canh dầu ăn (tận dụng lượng dầu vừa chiên trứng) vào đun sôi, cho 1 củ tỏi, phần đầu trắng sả, 1 củ hành tím và 1 trái ớt tất cả băm nhỏ vào phi vàng.
- Cho trứng cút đã chiên vào với 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt và 1/4 muỗng canh tiêu, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi xào đều với lửa lớn trong 5 - 7 phút là hoàn tất.
