Cá Diêu Hồng chiên xù
Nguyên liệu:
- Cá diêu hồng (loại lớn)
- Tiêu, dầu ăn, muối
- 2 quả trứng gà
- 60gr bột mì và 70gr bột chiên xù
Cách làm:
- Bước 1: Sơ chế cá diêu hồng:
- Cá diêu hồng rửa sạch, tách bỏ đi phần xương và da cá, rồi cắt thành từng miếng dài hoặc để nguyên miếng tuỳ các bạn.
- Các bạn có thể thay cá diêu hồng bằng loại cá khác có thịt màu trắng và nhiều thịt. Chú ý bạn lau khô miếng cá sau khi đã rửa nhé.
- Bước 2: Lăn thịt cá vào bột mì: Sau đó, các bạn lăn đều những miếng cá vào trong dĩa đựng sẵn bột mì đã trộn với một ít muối và hạt tiêu nha.
- Bước 3: Nhúng miếng cá vào trứng: Tiếp tục bạn nhúng những miếng cá vào một bát trứng đã được đánh đều.
- Bước 4: Lăn cá qua bột chiên xù: Sau đó bạn lăn tiếp miếng cá trên phần bột chiên xù.
- Bước 5: Tiến hành chiên cá:
- Cho cá vào chiên ở chảo dầu nóng, cho đến khi lớp bột vàng đều là được. Nếu bạn sợ quá béo thì có thể cho miếng cá vào lò và nướng ở nhiệt độ 230 độ C trong tầm 10 phút nhé.
- Xếp những miếng cá lên dĩa theo hình tròn xen kẽ nhau từ trong ra ngoài cho tạo thành hình bông hoa, trang trí thêm 1 ít ngò rí và 1 ít ớt thái lát cho đẹp.
- Cá diêu hồng tẩm bột chiên xù có thể ăn kèm với cơm trắng hoặc ăn riêng nó như một món ăn vặt hằng ngày cũng rất ngon. Món cá chiên có 1 hình thức đẹp mắt, đầy đủ hương đủ vị sẽ làm bữa cơm gia đình bạn thêm phần ấm cúng đấy.
- Cách làm cá tẩm bột chiên xù giòn ngon và thơm phức trên đây rất đơn giản đã được rất nhiều người thử qua và mang lại những miếng cá thơm ngon và giòn rụm. Món cá diêu hồng tẩm bột chiên giòn này chỉ ngon thật sự khi các bạn ăn lúc còn nóng.
