Cá hồi sốt chanh dây

Cá hồi là một trong những loại nguyên liệu giàu dinh dưỡng, cá hồi có thể chế biến thành rất nhiều món ăn ngon khác nhau như cá hồi kho nước trà, cá hồi chiên tỏi ớt, hay cá hồi nướng giấy bạc… Hôm nay, Toplist xin giới thiệu tới các bạn một món ăn mới lạ, đặc biệt thơm ngon được chế biến từ cá hồi đó là món cá hồi sốt chanh dây cực lạ miệng và hấp dẫn nhé.

Cá hồi sốt chanh dây là món ăn mang hương vị ẩm thực Châu Âu nhưng với cách chế biến đơn giản bạn hoàn toàn có thể tự làm để chiêu đãi cả nhà.

Nguyên liệu:

• 180 g cá hồi.
• 1 quả bí ngòi xanh.
• 1 quả bí ngòi vàng.
• 1 củ cà rốt.
• 2 quả cà chua bi.
• Lơ xanh, lơ trắng.
• 2g Măng tây.
• Thì là, củ cải đỏ.
• 2 quả chanh dây.
• Đường.
• Bơ lạnh.

Cách làm:

• Bước 1: Cá hồi ướp muối, tiêu.
• Bước 2: Bí ngòi xanh, vàng, cà rốt ta múc hình tròn hoặc hình quả trám, măng tây cắt khúc tằm 3 - 5cm. Củ cải đỏ cắt lát mỏng. Cà chua bi ta chiên sơ qua dầu nóng. Hoa lơ cắt ra từng miếng vừa ăn. Ta chần sơ các loại rau củ trên. Xong mình có thể xào qua với bơ và cho 1 ít muối tiêu vừa ăn.
• Bước 3: Ta lấy 1 cái chảo bắt lên cho nóng xong cho dầu vào, đợi dầu nóng ta cho cá hồi đã ướp vào chảo áp cho chín đều 2 mặt.
• Bước 4: Cách nấu sốt. Chanh dây cắt đôi lọc bỏ hạt. Cho 1 ít đường trắng vào nồi caramel đường xong ta cho nước chanh dây vào vặn lửa nhỏ cho đến khi nào nước sốt nó có độ sệt.
• Bước 5: Trình bày ra đĩa theo ý tưởng của mỗi người.