Chân nấm đông cô kho nước dừa
Chân nấm đông cô kho nước dừa là món ăn vô cùng thơm ngon, ngọt và nhiều dinh dưỡng, không thể thiếu trong thực đơn các món chay làm từ nấm. Khi ăn với cơm nóng, món này sẽ làm cho người ăn không thể dừng lại bởi mùi vị đặc trưng và quyến rũ của nó. Mời bạn cùng vào bếp để thực hiện nhé!
Nguyên liệu:
- 50g chân nấm đông cô khô.
- 300 ml nước dừa xiêm.
- Gia vị muối, tiêu xanh, đường, nước tương, dầu mè, dầu hào chay.
- Boa rô, ớt, dầu ăn, 2 lát gừng.
Cách làm:
- Bước 1: Chân nấm ngâm ít nhất 4h cho nở cắt bỏ phần già.
- Bước 2: Luộc 5 phút với nước và chút muối. Xả nước lạnh, vắt ráo.
- Bước 3: Bắc chảo dầu phi thơm boa rô, cho nước tương, đường, tiêu, ớt, dầu hào, gừng vào.
- Bước 4: Cho chân nấm vào đảo đều. Sau đó đổ nước dừa xiêm vào xâm xấp kho khoảng 20 phút.
- Bước 5: Kho tới khi nước sắc xuống, kẹo kẹo vừa ăn thì tắt bếp. Cho vài giọt dầu mè. Dùng nóng với cơm trắng là ngon nhất.
Với món ăn này bạn không cần mất quá nhiều thời gian trong khâu chuẩn bị và chế biến mà vẫn có một món chay để chiêu đãi gia đình, ăn vừa lạ miệng vừa tốt cho sức khỏe của gia đình bạn.
