Chân nấm hương kho mặn
Có thể nói, ai không quen ăn chay cũng có thể phải phải lòng ngay món Chân nấm hương kho mặn này ngay lần đầu nếm thử. Do bởi đây là món ăn thơm ngon, hấp dẫn không kém gì đồ ăn mặn, sẽ dễ dàng lừa được vị giác của người thèm ăn thịt cá bởi hương vị quyến rũ của nó.
Nguyên liệu:
- 100 g chân nấm hương.
- 1 muỗng canh nước mắm chay.
- 2 muỗng canh nước tương.
- 2 - 3 muỗng cafe đường.
- Hạt tiêu, ớt tươi (tùy thích).
Cách làm:
- Bước 1: Chân nấm đông cô ngâm mềm (ngâm qua đêm), sau đó rửa sạch, luộc qua 2 - 3 lần nước, vắt ráo rồi lấy chày hay dao to đập dập.
- Bước 2: Cho 1 muỗng dầu ăn vào nồi, cho đường, nước mắm chay, nước tương, hạt tiêu vào nấu sôi lên, cho chân nấm vào đảo đều khoảng 5 - 7 phút cho ngấm. Cho thêm 1 ít nước hơi xăm xắp. Đậy vung om nhỏ lửa khoảng 15 phút thì tắt bếp.
- Bước 3: Nếu thích ăn cay thì cho thêm ớt tươi. Món này ăn với cơm trắng hoặc xôi trắng, cháo trắng đều ngon.
Dù bạn là ai cũng không thể bỏ qua món ăn cực kỳ đơn giản mà vô cùng hấp dẫn, có sức thu hút mạnh với các tín đồ ẩm thực này đấy. Hãy tham khảo theo công thức chế biến đơn giản trên và thêm vào menu của gia đình mình ngay nào.
