Gà đồi Tiên Yên
Đến với Hạ Long, chắc chắn du khách không thể bỏ qua đặc sản gà đồi Tiên Yên. Gà Tiên Yên hay còn gọi là gà đồi hay gà râu là một giống gà nội địa của Việt Nam, có nguồn gốc ở huyện Tiên Yên, tỉnh Quảng Ninh. Gà Tiên Yên với hương vị thịt thơm ngon, đậm đà đã được Trung tâm Sách kỷ lục Việt Nam công bố nằm trong top 50 món ăn đặc sản nổi tiếng Việt Nam.
Cách nuôi dân dã, lành mạnh và chuẩn sạch chính là bí quyết tạo nên những thớ thịt thơm ngon. Cụ thể, người dân Tiên Yên nuôi gà theo cách thả rông. Những con gà thoả sức chạy bộ, rong ruổi tìm bắt thức ăn như: Kiến, mối, dế và các loại côn trùng. Chính những món ăn tự nhiên này đã tạo ra loại gà sạch, thuần khiết rất tốt cho sức khỏe người dùng. Chính vì lẽ trên mà thịt gà Tiên Yên thơm ngọt, không hề nhiều mỡ.
Một số món ăn độc đáo, hấp dẫn từ gà Tiên Yên: Gà Tiên Yên luộc, Bánh gật gù chấm mắm mỡ gà, Gà Tiên Yên hấp muối, Gà Tiên Yên nướng, Gà Tiên Yên nấu canh rượu gừng,... Cho đến bây giờ, muốn ăn đặc sản gà Tiên Yên, một trong các món ăn ngon đặc sản Hạ Long thì chỉ một cách là bạn phải đến Tiên Yên.
