Gà xào lăn sả ớt
Nguyên liệu:
- Gà ta, thịt dai, chắc
- Ớt chuông
- Hành tím
- Sả, ớt
- Đậu phộng
- 1 thìa canh bột nghệ
- Hành lá
- Gia vị
Cách làm:
- Làm sạch gà, rửa sạch với nước và chặt nhỏ thành miếng vừa ăn. Nếu dùng gà trống ta, hoặc gà già, bạn có thể lọc xương lấy thịt để dễ xào hơn.
- Sau đó ướp gà cùng gia vị: 1 thìa nước mắm, 1 thìa cafe tiêu, 1 thìa đường, bột nghệ trong khoảng 30 phút
- Hành tím nhặt sạch
- Sả băm nhỏ
- Ớt chuông rửa sạch thái miếng vừa ăn
- Cho dầu vào, đun nóng và phi thơm hành tím và xả
- Cho gà đã ướp vào xào săn lại
- Gà chín cho ớt chuông vào xào chín tới, sau đó cho thêm hành lá bên trên.
