Gà xào lòng trứng non
Nguyên liệu:
- Thịt gà theo khẩu phần ăn
- 1/2 kg trứng non
- 4 bộ lòng gà
- Dầu hào
- Nước tương
- Đường,tiêu
- Bột năng
- Củ hành
- Tỏi
- Củ hành trắng
- Hành lá
Cách làm:
- Làm sạch lòng gà với muối, chanh và thái miếng vừa ăn
- Thịt gà thái miếng vừa ăn
- Tỏi băm nhỏ
- Hành tây thái lát.
- Cho dầu vào chảo phi thơm tỏi
- Cho thịt gà xào đến khi gần chín thêm lòng gà vào xào tiếp
- Nêm nếm dầu hào, nước tương, đường cho vừa ăn
- Đến khi gà và lòng chín cho trứng non vào đảo nhẹ tay. Sau đó nêm nếm lại vừa ăn rồi cho củ hành trắng cắt nhỏ, tiêu, hành lá.
