Sushi chay
Món ăn yêu thích của người Nhật này ngày càng được đón nhận tại Việt Nam. Người Nhật cũng ngày càng thích ăn chay hơn, người ăn chay Việt Nam thì không thể thiếu các món chay dinh dưỡng, ngon miệng trong thực đơn của mình. Sushi chay là một món ăn như vậy, lại có không gian sáng tạo vô biên cho các bạn yêu nấu nướng. Tùy ý thích của mình, các bạn có thể dùng nguyên vật liệu thật phong phú hoặc đơn giản để biến tấu, có nhiều màu sắc khác nhau, đảm bảo vừa ngon miệng vừa đẹp mắt nhé! Cách chế biến món này quả thực rất đơn giản mà linh hoạt, không phiền phức đâu bạn ạ!
Nguyên liệu: (khoảng 3 người ăn)
- 8 lá rong biển
- 350gr gạo thơm
- 100gr hem chay
- 100gr chả cá chay
- 120gr dưa leo
- 100gr cà rốt
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa canh dầu Olive
- Nước tương, hạt mè trắng hoặc đen, mù tạt chấm.
Cách làm:
- Gạo vo kỹ, nấu chín hơi khô, cho vào ít muối, xới đều.
- Hem chay xắt miếng tròn khoảng nửa đốt ngón tay, chiên nhỏ lửa chín vàng 2 mặt rồi xắt miếng dọc dài.
- Chả cá chay chiên sơ, cắt sợi.
- Cà rốt luộc vừa chín, dưa leo rửa sạch sắt miếng dài.
- Trải lá rong biển ra, phủ đều một lớp cơm trắng, sau đó cho các vật liệu đã chuẩn bị, sắp xếp cho vừa vặn, đẹp mắt, rắc mè lên rồi cuốn chặt tay.
- Cuốn xong hết dùng dao xắt thành từng khúc như trong hình dưới, độ dày tùy ý bạn nhưng cũng đừng quá mỏng hoặc quá dày để ăn cho tiện.
- Bỏ mù tạt vào nước tương để chấm cuốn sushi chay, mùi thơm của rong biển, cơm trắng, các vật liệu, mè và mù tạt hòa quyện tạo thành mùi vị thơm ngon độc đáo không thể nào quên.
Món này ăn rất dinh dưỡng và no lâu, đặc biệt rất thuận tiện cho các bạn đi làm công sở đem đi ăn hoặc phải bận ra ngoài công tác đấy nhé!
