Lò Quay Minh Phát Sài Gòn dường như đã là một cái tên quen thuộc mỗi khi nhắc đến các quán vịt quay nổi tiếng ở Đồng Tháp. Để đáp ứng nhu cầu thưởng thức ẩm thực của khách hàng, quán luôn không ngừng nỗ lực học hỏi và nâng cao tay nghề để cho ra đời những dĩa vịt quay thơm ngon. Vịt ở đây được tẩm ướp vô cùng hợp khẩu vị và đảm bảo vệ sinh.

Vịt tại Lò Quay Minh Phát Sài Gòn đều được vệ sinh và sơ chế sạch sẽ. Sau đó, chủ quán sẽ tẩm ướp vào vịt một lớp gia vị gồm tỏi, hành, xả, ngũ vị hương... xoa bóp đều giúp tăng độ thẩm thấu sâu vào bên trong từng thớ thịt mềm. Phần bụng vịt được cho thêm hỗn hợp gia vị tiêu xanh thơm ngon, có vị the nồng. Sau quy trình quay khép kín, những con vịt ra lò nóng hổi, tỏa mùi thơm quyến rũ, kích thích vị giác biết bao người. Phần da có màu đỏ nhẹ, bóng loáng và giòn. Phần thịt thì ngọt thanh, mềm mại, không bị quá khô. Nước chấm cũng rất đậm đà hòa quyện với vị béo ngậy của chút đậu phộng rắc bên trên. Quán có lối phục vụ lịch sự và nhanh nhẹn còn cho rất nhiều đồ chua và rau ăn kèm.

THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: 391 Hùng Vương, Huyện Tháp Mười, Đồng Tháp
Điện thoại: 0868 193 034

Fanpage: https://www.facebook.com/profile.php?id=100023942945228

Vịt quay Đồng Tháp có những đặc trưng nổi bật khiến món ăn này trở nên đặc biệt và hấp dẫn:

• Chất lượng vịt: Vịt sử dụng để quay thường là vịt cỏ hoặc vịt xiêm, được nuôi thả tự nhiên nên thịt chắc, ít mỡ và có hương vị thơm ngon.
• Gia vị tẩm ướp: Một yếu tố quan trọng làm nên hương vị đặc trưng của vịt quay Đồng Tháp là gia vị tẩm ướp. Các loại gia vị như ngũ vị hương, tỏi, hành, tiêu, mật ong, và một số gia vị bí truyền khác được sử dụng để tẩm ướp thịt vịt, tạo nên hương vị đậm đà, thơm ngon.
• Phương pháp quay: Vịt được quay trên lửa than hoặc trong lò quay chuyên dụng. Quá trình quay được thực hiện kỹ lưỡng để đảm bảo vịt chín đều, da giòn mà thịt vẫn giữ được độ mềm, không bị khô.
• Màu sắc và mùi hương: Vịt quay Đồng Tháp có màu vàng óng, hấp dẫn nhờ vào việc sử dụng mật ong hoặc nước màu khi quay. Mùi hương của vịt quay rất đặc trưng, thơm lừng, kích thích vị giác.
• Nước chấm đặc trưng: Vịt quay thường được ăn kèm với nước chấm pha chế đặc biệt, gồm nước mắm, tỏi, ớt, chanh, đường, và một số gia vị khác, tạo nên vị chua ngọt, cay cay rất hấp dẫn.
• Cách trình bày và ăn kèm: Vịt quay thường được chặt thành từng miếng vừa ăn, bày trên đĩa trang trí đẹp mắt. Thường ăn kèm với rau sống, và đặc biệt là dưa leo, và bún hoặc bánh hỏi, giúp cân bằng vị giác và tăng thêm phần hấp dẫn cho món ăn.

Nhờ những đặc trưng này, vịt quay Đồng Tháp không chỉ thu hút người dân địa phương mà còn làm say lòng nhiều du khách khi đến thăm vùng đất này.

Giá vịt quay ở Đồng Tháp có thể dao động tùy thuộc vào kích thước của con vịt, chất lượng, và nơi bán. Dưới đây là một ước tính về giá vịt quay ở Đồng Tháp:

• Vịt quay nguyên con: Khoảng 150,000 - 300,000 VND/con, tùy thuộc vào loại vịt và kích thước.
• Vịt quay nửa con: Khoảng 80,000 - 150,000 VND/nửa con.
• Vịt quay theo phần: Một phần vịt quay (tương đương 1/4 con) có giá khoảng 40,000 - 80,000 VND.

Giá cả có thể thay đổi tùy thuộc vào mùa, địa điểm bán (nhà hàng, quán ăn, chợ địa phương), và chất lượng của vịt. Các quán nổi tiếng hoặc nhà hàng có thể có giá cao hơn so với các quán bình dân.