Chợ cá Cửa Tùng
Vùng biển cửa Tùng thuộc xã Vĩnh Quang, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị may mắn được thiên nhiên ưu ái ban tặng rất nhiều rau câu rong biển. Người dân ở đây đã tận dụng loại thực phẩm này để chế biến ra một món ăn thanh nhiệt vô cùng thích hợp cho mùa hè, đó là món bánh đúc rau câu.
Cách nấu thành công món bánh đúc rau câu không hề khó. Rau câu rong biển sau khi được người dân thu hoạch từ biển về sẽ được rửa sạch bằng nước muối loãng nhằm giảm vị mặn, sau đó luộc cho tới khi rau câu chín nhuyễn kết thành một lớp bột bánh mịn dẻo đặc quánh có màu ngọc bích, thường được ăn kèm với nước chấm ruốc hoặc các loại nước chấm sốt khác.
Hiện nay ở khu vực Chợ cá Cửa Tùng, có khoảng hơn 10 hàng quán của các cô các chị nấu và bán bánh đúc rau câu. Du khách tham quan Quảng Trị có thể ghé chân đến Chợ cá Cửa Tùng, đi qua hàng bánh nằm bên trong chợ để thưởng thức món ăn dân dã những vô cùng đặc sắc này của tỉnh Quảng Trị.
THÔNG TIN LIÊN HỆ:
Địa chỉ: Chợ cá Cửa Tùng, xã Vĩnh Quang, huyện Vĩnh Linh, tỉnh Quảng Trị (nằm ngay chân cầu Cửa Tùng bờ Bắc)
Giờ mở cửa: 5:30 - 16:30
