Top 6 món làm từ cốm ngon tuyệt đỉnh nhất

11-10-2016 6 363 1 0 Báo lỗi

Cốm- " thức quà từ lúa non" từ lâu đã trở thành món ăn đặc trưng của Hà Nội được đông đảo người Việt Nam ưa thích. Cốm mang trong mình hương vị riêng của mùa thu Hà Nội và từ món quà thu xanh như hạt ngọc của trời này người ta còn có thể chế biến thành nhiều món ngon dân dã khác. Hãy xem cốm có thể làm thành những món ngon tuyệt đỉnh gì nhé.

1 Vân Vân

Cốm xào

Nguyên liệu:
200g cốm tươi/ khô
80- 100g đường 
2 thìa dừa bào
lá sen hoặc lá nếp
Cách làm:
Đường hòa với 1 thìa nước lọc và đun đến khi nước sôi và sánh, khi đường đã sôi cho cốm vào.
Dùng đũa hoặc thìa tre đảo nhẹ nhàng thật đều cho cốm hòa quyện vào sốt đường bóng đẹp.
Trình bày ra đĩa lót lá sen hoặc lá nếp.
Cốm xào

2 Vân Vân

Kem cốm

Nguyên liệu:
100g cốm tươi
150ml kem sữa tươi
150ml sữa tươi không đường
3 thìa sữa đặc
1 bó lá nếp
1/2 thìa nhỏ muối
khuôn làm kem
Cách làm:
Cốm rửa sạch, ngâm mềm, 1 phần đem xay với sữa, 1 phần để nguyên hạt.
Lá nếp rửa sạch thái nhỏ xay với 1 chút nước, vắt lấy nước cốt.
Cho 1 nửa cốm vào máy xay sinh tố thêm sữa đặc, sữa tươi, muối và nước cốt lá nếp xay thật mịn.
Kem sữa tươi đổ vào âu, dùng máy đánh trứng đánh bông, tùy theo công suất của máy đánh từ tầm 5- 8 phút.
Đổ hỗn hợp cốm và sữa đã xay mịn ra âu lớn, thêm sữa kem tươi và phần cốm còn lại vào và trộn đều.
Đổ hỗn hợp vào khuôn làm kem, cho vào ngăn đá từ 8- 9 tiếng.


Kem cốm
3 Vân Vân

Chè cốm

Nguyên liệu:
200g cốm non
100- 150g đường
70-100g bột sắn
1 lít nước
vani
Cách làm:
Hòa đường, bột sắn trong 1 lít nước, đun và khuấy đều.
Khi sôi vặn lửa nhỏ đun khoảng 5 phút cho vani vào.
Chia cốm ra các bát con, múc hỗn hợp bột sắn vừa đun đổ vào đảo đều lên. Cốm sẽ mềm và chín thơm.
Chè cốm
4 Vân Vân

Chuối trứng cuốc chấm cốm

Khi ăn món này hãy thật nhẹ nhàng, từ tốn. Chuối bẻ đôi hoặc cắt thành từng đoạn ngắn.Chấm miếng chuối vào cốm rồi cho vào miệng. Nhai thật chậm ta sẽ cảm nhận được vị ngọt thơm của chuối hòa quện với vị dẻo bùi của cốm và thoang thoảng chút hương dìu dịu của lá sen.
Chuối trứng cuốc chấm cốm
5 Vân Vân

cốm hấp thịt

Nguyên liệu:
150g thịt nạc vai
1 quả trứng
1/2 bìa đậu
70g cốm
Cách làm:
Thịt lợn rửa sạch, băm nhuyễn.
Cho thịt, trứng, cốm, đậu, gia vị vào tô trộn đều và mịn.
Lá sen rửa sạch, lau khô. Trút phần thịt ở trên vào trong lá sen.
Đặt nồi hấp lên bếp, hấp chả chừng 15 phút và bỏ ra thưởng thức.
cốm hấp thịt
6 Vân Vân

Trứng tráng cốm

Nguyên liệu:
40g cốm tươi
100g thịt nạc vai
2 quả trứng
gia vị, hạt tiêu, dầu ăn
Cách làm:
Thịt nạc vai rửa sạch, băm nhuyễn.
Cho vào tô thịt băm, cốm, trứng, gia vị, hạt tiêu.
Đặt chảo lên bếp, đổ dầu ăn vào khi dầu sôi đổ hỗn hợp trên vào chiên vàng.


Trứng tráng cốm




Khách quan đầy đủ chính xác

Là top 3 tiêu chí mà Toplist.vn luôn luôn hướng tới để đem lại những thông tin hữu ích nhất cho cộng đồng

Công Ty cổ Phần Toplist
Địa chỉ: Tầng 3-4, Tòa nhà Việt Tower, số 01 Phố Thái Hà, Phường Trung Liệt, Quận Đống Đa, Thành phố Hà Nội
Điện thoại: O369132468 - Mã số thuế: 0108747679
Giấy phép mạng xã hội số 370/GP-BTTTT do Bộ Thông tin Truyền thông cấp ngày 09/09/2019
Chính sách bảo mật / Điều khoản sử dụng