Cần tây

Giữ cân bằng các chất hóa học và điện giải như natri và magiê được cho là một trong những yếu tố quan trọng giải độc cơ thể. Cần tây là một nguồn giàu natri hữu cơ giúp loại bỏ carbon dioxide từ cơ thể tốt hơn. Do đó, cần tây có lợi cho người bị hen suyễn. Vì vậy, nên thêm nước ép cần tây tươi vào chế độ dinh dưỡng, vì nước ép cần tây chứa hàm lượng cao vitamin C giúp giảm viêm ở phổi.

Bên cạnh đó, trong thành phần của rau cần tây chứa nhiều chất chống oxy hóa, nhiều vitamin C, hợp chất beta-carotene, quercetin. Ngoài ra, trong rau cần tây còn có chứa chất flavonoid – đây là một chất chống oxy hóa cực mạnh có khả năng phá hủy các gốc tế bào ung thư trong cơ thể, hỗ trợ điều trị ung thư phổi rất hiệu quả. Các nhà khoa học tại Mỹ cũng đã tiến hành một cuộc nghiên cứu trên quy mô rộng về khả năng hỗ trợ điều trị ung thư phổi của rau cần tây. Kết quả nghiên cứu đã được công bố rộng rãi trên PubMed – một trang thông tin của Viện Nghiên cứu Sức khỏe của Mỹ cho biết chất Apigenin có trong loại rau này có khả năng tiêu diệt tế bào ung thư lên đến 86%. Rất nhiều những bệnh nhân khi có triệu chứng bệnh ung thư phổi sử dụng cần tây trong thời gian dài đã có những chuyển biến tích cực.